如果是东北三省、蒙新、青藏等地区，一般选择在每年的3-4月份种植。
如果是华北地区，一般在每年的1-2月份种植第一茬，4-5月份种植第二茬。
如果是两湖、四川、贵州等地，一般在每年的11-12月份种植第一茬，第二年的3-4月份种植第二茬。
如果是云南省，一年四季均可种植，尤以春秋两季最为集中。
一、辣椒几月种植合适
1、东北三省、蒙新、青藏等地区四季分明，一年只能种植一茬，在每年的3～4月份种植，8～9月份收获。具体种植时间要根据当地气温来决定，回温较快时，可适当提前种植；回温较慢时，要适当推迟播种时间。
2、华北地区可以种植两茬，第一茬种植时间为每年的1～2月份，6～7月份收获；第二茬为每年的4～5月份种植，9～10月份收获。
3、湖北、湖南、贵州、四川等地，可以种植两茬，第一茬在上一年的11～12月份种植，第二茬在3～4月份种植。
4、云南省四季如春，可一年四季种植，但菜农们会集中在春季和秋季种植。
二、种植辣椒何时用尿素
1、种植辣椒一般在生长期施用尿素，并且结出幼果时就要及时施肥，保证养分充足，促进幼果生长。
2、尿素在土壤中分解的最终产物是碳酸铵，碳酸铵很不稳定，在土壤中或土壤表面分解形成游离的氨，易挥发损失。因此，施用尿素时应当深施覆土，覆土深度一般为15厘米左右。
3、尿素施入土壤后，经土壤微生物作用，水解为碳酸氢铵方可被作物根系吸收。因此，辣椒生产应当提前追施。施用尿素时，如果配合有机肥和其他化肥的施用，那么效果会更好。尿素的施用时间应是早晨或傍晚，最好是雨后或阴天，切忌在晴天气温较高时施用。
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