四川省营山县的特产主要有黑山羊、冰糖柚、油豆腐、咂酒、酸辣豆花、茶叶等。
其中营山黑山羊全身黑毛，肉质柔嫩多汁，脂肪分布均匀。
茶叶由于常年生长在云雾缭绕之中，也是纯天然绿色食品。
除此之外，营山县还有各种植物、矿产、动物等自然资源。
一、四川省营山县的特产
1、营山黑山羊
全身黑毛，毛短光泽，体型中等，皮张面积大，质地结实，延伸力大，肉质柔嫩多汁，脂肪分布均匀。
2、营山冰糖柚
该柚果实呈倒卵形，果形整齐，果皮橙黄色，油胞细密，果肉黄白色，细嫩化渣汁多，酸甜适度，香味较浓。
3、营山油豆腐
营山县油豆腐制作历史已有非常久，油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
4、营山咂酒
营山咂酒，风味独特，历史悠久，工世艺考究，当地人喜欢用来招待客人。
5、营山酸辣豆花
营山有名的地方小吃，制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆等。
6、茶叶
茶叶常年生长在云雾缭绕之中，纯天然绿色食品，无污染。
二、营山县的气候特征
营山位于亚热带湿润季风气候区，年平均气温17.3℃，年际变化小。常年无霜期301天，年平均降水1085毫米，强度不大，可用率高。年平均日照1409小时，与全国相比，明显偏少，但完全能够满足生物生长的需要。多层次的地形，适宜的气候，为动植物的生存繁衍提供了良好的环境。
三、营山县的自然资源
1、植物
营山县有黑瓜子、红麻、蚕桑、白蜡、柑桔、油桐。
2、矿产
地上可供开发利用的动植物资源达1100多种，具有开发潜力的矿产资源有盐卤、石油、天然气、石灰石、硅砂岩、膨润土和菱铁矿。
3、动物
野生动物有水獭、貉、獾、狐、果子狸、老鹰、白鹭、猫头鹰。
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