一般情况下，草莓在每年的春末夏初（5-6月份）成熟上市，但随着大棚技术的推广，目前在1月份左右就有草莓成熟上市，3-4月份达到成熟高峰期。
反季节草莓是指在温室中通过改变其生长环境而栽培成的草莓，其成熟上市时间提前，但是味道、口感不如正常季节产出的草莓。
一、草莓属于哪个季节的水果
1、草莓的食用季节
（1）过去没有温室大棚的时候，草莓会在秋天种下，冬天进入休眠期，春天开花结果逐渐成熟，正好赶在夏天高温到来之前采收。也就是说，草莓是春末夏初（5-6月份）的水果。
（2）但如今非常多草莓都是大棚种植的，大棚内的温度条件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到4-5月份，基本上1月就开始结果，3-4月达到成熟高峰。
2、反季节水果能否食用
（1）反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的水果，其主要是通过以改变其生长环境的方法，从而让植物的成熟季节提前，比如反季节草莓。对此，非常多人也是担忧反季节水果的食用安全性。
（2）但其实，反季节水果并不是靠使用激素来早熟的，如果按照国家质量标准栽培，反季节水果的品质和应季水果并没有多大区别。只是注意不要够买使用催熟剂或其他激素类药催熟、保鲜的反季节水果。
（3）但有条件的话，建议最好还是多买时令水果，如果不是应季的食物，它就没有那个季节的特性，没有办法达到最好的营养价值以及口感。
二、如何区分激素草莓
1、看形状：个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎是否是激素草莓。
2、看颜色：激素草莓通常上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
3、看果肉：看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色。而草莓被注射激素后，果肉还可能会有中空现象出现。
4、闻香味：正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
5、隔夜检查：被注射激素的草莓不可长久存放，通常隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色。但正常草莓一般能隔夜存放。
三、草莓怎么洗
1、将买回来的草莓放入盆中，将盆置于自来水龙头下，先用缓慢的流水冲洗1-3分钟左右，可将草莓表面一些病菌和农药先冲洗一遍。
2、关掉自来水，在盆中加入少许食盐或淘米水，浸泡5-10分钟左右，进一步去除残留的农药和病菌。
3、经过浸泡后，再用缓慢的流水冲洗2分钟左右即可。
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