怎么清除果蔬中的农药残留，反复冲洗可以清除表面的残留农药

樱子

2023-08-31 08:40:48

一、怎么清除果蔬中的农药残留

1、残留的农药种类

（1）在果蔬的种植生产过程中，对其产生威胁的各种杂草、病害及虫害等，都需要采取不同的农药方法进行针对。

（2）虽然目前已经的农药品种有2000多种，但国家对农产品安全的重视性越来越强，农药生产到销售的每一个环节都受到了严格的监管。

（3）因此目前能在蔬菜、水果上使用的农药种类都是高效、低毒、低残留的农药品种，大家还是可以放心购买和使用的。

2、清除方式

（1）清水冲洗：吃水果蔬菜前，非常多人都会反复用清水冲洗几遍，可以有效清除表面的灰尘、泥土、农药，但内部的残留农药依旧还是存在的。

（2）淡盐水浸泡：食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是很稳定的，蔬果中的农药残留基本上也不会与氯化钠反应，因此其实这种方式并没有什么科学依据。虽然农药清除不了，但是能将藏在蔬菜缝隙中的蚜虫、蓟马等小害虫清除。

（3）面粉清洗：也有人建议蔬菜、水果在食用前加上少量面粉进行清洗，而面粉的主要成分是淀粉和蛋白质，因此清除蔬果中的农药残留实际上也是略有欠缺。

3、最有效的方式

（1）其实，清除蔬果上的农药残留最为有效的方法，就是加强各个环节的监管，从农药的生产，农药的销售，农药的使用，农产品的可追溯制度建设等各个方面进行严格的监管，才是避免农药残留最有效的方式。

（2）目前我国农产品生产监管体系逐渐健全，相信不久后人们食用的农产品都是安全放心的。

二、如何降低农药残留

1、合理使用农药

（1）对症用药，根据病虫草害的发生特点，选用最有效的农药产品。

（2）抓住病虫草害发生最关键时期和薄弱环节适时使用农药。

（3）严格掌握用药量，按照农药标签所规定的用量喷药，要求把药剂均匀周到的喷施于作物上，防止重喷和漏喷。

（4）改进农药性能，如加入表面活性剂以改善药液的展着性能。

（5）合理混用农药。在使用农药时，必须合理的轮换交替用药，正确混配、混用，避免单一长期使用一种农药。

2、安全使用农药

（1）要严格按照《农药安全使用规定》《农药合理使用准则》要求，预防为主，综合防治。

（2）禁止高毒、高残留农药在果树、蔬菜等作物上使用，施用时一定要在安全间隔期内进行。

3、采取避毒措施

在遭受农药污染较严重的地块，一定时期内不栽种易吸收农药的作物，可栽培抗病、抗虫作物新品种，减少农药的施用。

4、综合防治

积极开展农业防治、生物防治，实行农作物的合理轮作和倒茬。

5、掌握收获期

不允许在安全间隔期内收获和利用栽培作物，各种药剂因其分解、消失的速度不同，作物的生长趋势和季节也不同，因而具有不同的安全间隔期，收获时该作物离最后喷药的时间越长越好。

6、进行去污处理

对残留在作物、果蔬表面的农药可作去污处理，如通过暴晒、清洗等方式，也可减少或去除农药残留污染。