鲈鱼可以养殖。
水温：生长适宜水温20-30℃，生存临界水温1-36℃，水温超过35℃或低于10℃时停止进食。
鱼塘：鱼塘附近要求有干净水源，池深2-2.5m，水深1-1.5m，池塘中栽种水生植物。
水质：定期换水、增氧、消毒，每次换水量以30%以上为宜。
饲料：摄食旺季、淡季投饵量分别以6-10%、3-4%为宜，主要投喂小杂鱼、虾类。
一、鲈鱼可以养殖吗
1、鲈鱼是可以养殖的。鲈鱼在我国是一种比较常见的鱼类，而且因为鲈鱼的经济价值是比较高的，所以养殖的数量也是比较多的。
2、在养殖鲈鱼的时候，一般都会使用海水养殖的方法。
3、如果要养殖淡水鲈鱼的话，就需要建立一个养殖池可以供鲈鱼生长繁殖，而且需要有固定和干净的水源，还需要控制好养殖池的水深。
二、鲈鱼的养殖条件
1、水温
鲈鱼是暖水性鱼类，生存临界水温1～36℃，最适生长温度20～30℃，其中水温低于10℃或高于35℃时逐渐停止摄食，水温高于14℃且低于35℃时可正常觅食、生长。
2、鱼塘
鱼塘附近要有干净的水源，湖水、水库水、井水等均可，池深2～2.5米，水深1～1.5米，进、排水口须设防逃网，另外鱼塘周边还要种上水浮莲、水葫芦等水生植物。
3、水质
鲈鱼养殖离不开优质的水质，其一是定期换水，每次换水量要达30%以上，其二是定时增氧，高温、闷热天气全天都要开增氧机，其三是定期消毒，以防发生病虫害。
4、饲料
鲈鱼饲料以小杂鱼、虾类等活物为主，摄食旺季投饵量6～10%，摄食淡季投饵量3～4%，鲜活饲料不足时亦可投喂野杂鱼肉、大豆粉、花生粉等做成的人工配合饵料。
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