温室大棚适合种植平菇、杏鲍菇、金针菇、草菇等菌类品种。
平菇：平菇又名侧耳，栽种技术要求低，适合大棚栽种，每年可采收7次。
杏鲍菇：杏鲍菇是新开发的菇类，种植效益高，可覆土栽培和瓶栽。
金针菇：栽种金针菇需要控制光照、温度和湿度，一年可出菇3次。
草菇：草菇是亚热带亚热带菇类，大棚栽种要控制湿度，采收期约10天左右。
一、温室大棚适合种植哪些菌类
1、平菇
（1）平菇又叫侧耳、黑牡丹菇，蚝菇等，大棚种植平菇是不错的选择，而且技术要求低，平菇的繁殖能力强，种植过程中，需要做好温度的把控，并适时通风透光，可以显著提升平菇的产量。
（2）温室大棚种植平菇每年可以采收7次，收集完每批蘑菇后，将袋装面条蘑菇床面上的死蘑菇和剩余的蘑菇茎清理干净。
2、杏鲍菇
（1）杏鲍菇是近几年新开发的珍稀菇类，种植效益非常高。温室大棚栽培方法主要有瓶(箱)栽、袋栽、覆土栽培三种，较为适用的是袋栽和覆土栽培。
（2）温室大棚栽培时，应在中午前后气温高、光照强时结合喷水、通风进行降温处理。
（3）早春或秋冬季气温较低时，适当关闭门窗，中午加强光照，晚上加厚覆盖，以提高栽培棚内温度，有条件的可用地热或人工加温措施。
3、金针菇
（1）金针菇可以在温室大棚里栽培，要注意控制好光照、温度、湿度和通风。想要金针菇的产量多的话，那么最好使用窄袋来栽培，袋筒大小17厘米×33厘米为好。
（2）金针菇在在温室大棚种植的话，一年可以出三次菇，通常每年九月份的时候栽培种植，春节前的时候就可以采收二潮菇上市，然后到了次年的二月份采收结束，通过合理的养护，金针菇的产量可以变得更加的多。
4、草菇
（1）因为草菇是热带亚热带菇类，因此北方地区地区想要栽培草菇需要借助温室大棚。草菇是高温恒温结实性菌类，温室大棚种植要重视湿度控制，播种时先用消毒液将菌种袋表面消毒，采用穴播的方法将菌种均匀撤播在料床上。
（2）通常情况下，草菇从种到现蕾为5天，到采收为10天，三潮菇采收结束需30天左右。
二、菌类种植的注意事项
1、栽培场所：发菌阶段要求场所保温、通风、干净。出菇阶段最好选择在室外建半地下式菇房，即往地下挖1米深，再在四周用土垛起1米高的墙，上盖塑料膜及草帘。
2、装袋灭菌：装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结，按常规方式高压或常压灭菌。
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