青枣和冬枣是不同品种，青枣较大、皮薄、甜多汁，主要产自南方，冬枣较小、肉厚、核小，主要产自北方。
青枣具有全年连续生长的特性，温度适宜时顶芽生长，侧枝萌发，枝条每3节互生一分技，最终形成主干和多层次分枝，一级分枝可长到2米，二级分枝可长到12米，三级分枝长约60厘米。
一、青枣和冬枣是一种吗
1、青枣和冬枣是不同的品种。青枣是一种热带、亚热带水果，主要产自我国南方地区，通常从10月到次年3月份成熟上市；冬枣是一种晚熟的枣类品种，主要产自我国北方地区，一般在10月份成熟上市。
2、青枣果型较圆，果皮光滑呈淡绿，果肉为白色或淡黄色，个头比冬枣大，皮薄肉脆，清甜多汁，口感及肉质与梨相似，甜度较高，风味独特；冬枣果型扁圆偏长，表皮的颜色青红相接，也有完全成熟的表皮颜色为艳红色，但大多为青红相接的样子，多无渣，肉厚核小。
二、青枣的生长特性
1、青枣表现出全年连续生长的习性只要温度适合，顶芽即向前生长，并随之萌发侧枝。
2、枝条每长3节就肋骨状互生一分技在分枝上也是每隔3节互生1次下级分枝，最终在枝干层次上形成主干，一级分枝（主枝）、二级分枝、三四级分枝（是主要的结果枝）一级分枝可长到2米，平均抽生16条二级分枝，二级分校可长12米，平均轴生8条三级分枝：三级分枝长度为大60厘米，可长多个四级分枝。
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