人工养殖的鲥鱼价格一般在50-200元左右一斤，具体价格会受市场、规格和季节等因素的影响。
鱼种论述：鲥鱼是长江三鲜之一，属于洄游鱼类，生活在海洋中，繁殖时会向上游迁徙，目前鲥鱼已被列为中国濒危动物红皮书的Ⅰ级保护物种，所以禁止捕捞、售卖。
产地分布：鲥鱼主要分布在中国和越南，福建和江西等沿海地区均有分布。
一、鲥鱼的价格
1、鱼种论述
鲥鱼是“长江三鲜(河豚、鲥鱼、刀鱼)”之一，学名鲥，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鲥属洄游鱼类，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游，现已列入《中国濒危动物红皮书》—Ⅰ级。
2、参考价格
（1）鲥鱼是名贵经济鱼类，因肉质肥嫩、鲜美而备受青睐，人工养殖的鲥鱼一般在50～200元一斤，但具体价格因市场、规格、季节等不同而不同。
（2）需要注意的是野生鲥鱼属于国家一级保护动物，未经许可私自捕捞、售卖野生鲥鱼均属违法行为。
3、产地分布
（1）鲥鱼是近海洄游性鱼类，主要分布在中国和越南，我国福建、江西、海南、浙江、广东、江苏、广西、香港、澳门、台湾等沿海地区均有分布。
（2）海洋中以东海、南海最常见，淡水中则以长江、钱塘江最多，另外韩国、朝鲜、泰国等地也可能有分布。
二、鲥鱼的生活习性
1、鲥为暖水性中上层海洋鱼类，以浮游生物为饵料，其中又以桡足类、虾类和硅藻为主。
2、在生活的各阶段食性稍有不同，降海前的幼体以淡水浮游生物为食；降海后的幼鲥以海洋桡足类和硅藻为食；成年鲥以海产桡足类和硅藻为主。
3、摄食强度随着向河口移动而逐渐减弱。如中国温州捕获的鲥鱼胃饱满度在3级以上，而舟山捕获的鲥鱼多半处于空胃状态。
4、溯河进入淡水后，一般不摄食。产卵后有少数亲鱼又开始摄食。性腺是在洄游过程中逐渐发育的。
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