黑龙江黑河的特产包括五大连池大豆、东北野生蘑菇、五大连池鸭蛋、茄汁草鱼片、大烩菜、北安黑木耳等。
五大连池大豆：颗粒饱满且光滑，呈金黄色，内部富含多种营养。
东北野生蘑菇：包括元蘑、榛蘑、猴头蘑等种类，属于天然绿色食物，富含营养。
五大连池鸭蛋：五大连池矿泉鸭以天然食物为主食，产下的鸭蛋经过腌制后，具有色香味俱全等特点。
一、黑龙江黑河的特产
1、五大连池大豆
五大连池大豆是黑龙江黑河五大连池的著名特产，五大连池大豆播种面积广，种植水平较高，种出来的豆子粒饱满均匀、光滑圆润、色泽金黄，同时含有丰富的营养物质，尤其是脂肪、蛋白质分别达到20%、40%。
2、东北野生蘑菇
黑龙江省松嫩平原的嫩江县是著名的“大豆”之乡，这里土质肥沃、粮源丰富、品质优良，交通便利。同时元蘑、榛蘑、猴头蘑也被人们称做东北“三大蘑菇”，这里的东北野生蘑菇均在林区野生成长，为纯绿色食物，营养价值很高，含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分。
3、五大连池鸭蛋
五大连池矿泉鸭是一种食用天然无污染的原生小杂鱼、水草、浮游生物和玉米、黄豆成长起来的鸭子品种，所以矿泉鸭蛋富含大量可轻易被人体吸收的矿物质微量元素，腌制之后，蛋白鲜、细、嫩、蛋黄油、松、沙，色、香、味、补俱全。
4、茄汁草鱼片
（1）茄汁草鱼片是黑龙江黑河地区的特产之一，茄汁草鱼片的做法也是非常简单的，主要注意就是茄汁的调配和草鱼的嫩。将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。
（2）再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后放放白糖、辣椒之类烧个两分钟就可以出锅了，老少皆宜。
5、大烩菜
大烩菜是黑龙江黑河地区的特产之一，大烩菜也叫家常粉菜。它的特点是内容丰富，经济实惠，美味可口，老少皆宜。先将五花猪肉切片，下油锅大炒成半熟，捞出备用，然后再将油拔过的山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起烩于炒肉的锅内，并配入花椒粉、食盐、姜丝、葱段、蒜泥、辣椒等佐料即可，很受人们的喜爱。
6、北安黑木耳
北安黑木耳是黑龙江黑河地区的特产之一，北安黑木耳有非常高的医疗价值。具有极强的吸附能力，对人体消化系统有良好的清滑作用，是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的保健食品。
二、黑河简介
1、黑河市，黑龙江省辖地级市，古称瑷珲，地处大兴安岭东端，小兴安岭北部，境内群山连绵起伏，属寒温带大陆性季风气候，总面积68726平方千米。
2、黑河市历史悠久。据考古证明，早在旧石器时期就有人类在此地活动，形成本地古代土著民族的基础。1993年2月8日，黑河撤地设市。以黑龙江主航道中心线为界，与俄罗斯远东第三大城市—阿穆尔州首府布拉戈维申斯克市隔黑龙江相望，是中俄边境线上唯一一对规模最大、规格最高、功能最全、距离最近的对应城市，最近处相距仅750米。
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