黄花鱼是不是海鱼，属于海鱼

阳光果

2024-02-22 13:20:30

一、黄花鱼是不是海鱼

1、黄花鱼是海鱼。该鱼属暖温性集群洄游鱼类（冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游），常栖息于水深60米以内的近海中下层。

2、其肉可以食用，鳔可药用，具有非常高的食用价值和药用价值，被誉为是海洋中的“软黄金”。

3、黄花鱼，是鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类统称。黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼，其形态相近，习性相似。这类鱼体侧扁延长，呈金黄色。小黄花鱼体长短于大黄花鱼。

二、黄花鱼的产地

1、我国渤海、黄海和东海是野生大黄鱼的主要产区，但因为近年来其野生资源的匮乏，我国也是兴起了人工养殖，产地主要集中在浙江、广东、福建、江苏、山东等沿海地区。其中比较著名的产地有浙江舟山、福建宁德等。

2、大黄鱼分布于中国黄海南部、东海和南海；小黄鱼分布于中国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。

三、黄花鱼和黄姑鱼的区别

1、科属不同

黄姑鱼属于石首鱼科、黄姑鱼属鱼类；而黄鱼是属于石首鱼科、黄鱼属鱼类。可见两者虽然关系比较近，但并非同一类鱼。

2、外形区别

黄花鱼为长椭圆形；而黄姑鱼的鱼体较长背部有隆起状。另外，黄花鱼的整个身子为黄褐色，腹部是金黄色；而黄姑鱼背部呈现浅灰色，鱼体两侧为浅黄色。

3、肉质区别

黄姑鱼肉质较为粗糙，鲜嫩嫩滑程度根本比不上黄花鱼，价格也只有黄花鱼的一半；而黄花鱼属于名贵品种，肉质细嫩鲜滑，口感方面也更加突出。

4、营养区别

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素；而黄姑鱼则含有较多蛋白质、碳水化合物、脂肪、热量等营养。

四、大黄花鱼和小黄花鱼的区别

1、形态特征不同

（1）大黄花鱼体延长，侧扁，体侧腹面有多列发光颗粒，体型接近长方形且侧扁，体长约30厘米左右，头大而侧扁，吻圆钝，眼间隔宽而稍隆凸，前鳃盖骨边缘有细小的锯齿，鳃盖骨后端有一扁棘，体背侧为灰黄色，头部除头顶后部外皆被圆鳞，体侧前1/3被圆鳞外，余被栉鳞。

（2）小黄花鱼体延长，侧扁，体侧腹部有多列发光颗粒，形状和大黄花鱼相近但较小，体长约20厘米，背鳍的起点与胸鳍的起点相对应，腹鳍稍短于胸鳍，体背侧灰褐色，两侧及腹侧为黄色，背鳍边缘灰褐色，头部及体侧前部被圆鳞，体侧后部被栉鳞，背鳍软条部和臀鳍2/3以上皆有小圆鳞，尾鳍布满小圆鳞。

2、分布范围不同

大黄花鱼分布于西北太平洋区，包含日本、中国、越南沿海、韩国，在中国分布于黄海南部、东海；小黄花鱼分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海，在中国分布于渤海、东海及黄海南部，冬季在东海分布范围，南界约在北纬26°，东界约在东经126°30′。

3、口感不同

大黄花鱼因体型比较大，所以肉比较多，肉质相对比较粗；小黄花鱼的肉质要细腻的多，但鱼刺比较多。