养殖的小龙虾通常是比野生的干净，因为水质和环境可控。
若小龙虾的生长环境差，小龙虾难以蜕壳，导致个头小，养殖户需提供良好环境促进它们蜕壳，增加产量。
野生小龙虾可能摄入垃圾或重金属，若未清洗干净，食用后可能带来安全隐患。
清洗小龙虾时，先用醋盐水浸泡1小时，刷洗小龙虾每个角落，特别是肚子和头部，去虾线后再冲洗干净即可。
一、养殖的小龙虾是不是比野生的干净
1、通常情况下，养殖的小龙虾要比野生的小龙虾干净一些，由于养殖户的目的是为了出售，而小龙虾的价值主要取决于它自身的大小和品质，因此为了获得较好的经济利益养殖户会为小龙虾提供适宜的生活环境，这其中就包含了良好的水质条件。
2、若小龙虾的生长环境较差，则它们通常不会蜕壳，而是固化自己的外壳和钳子，以此来进行自保，这会导致小龙虾的个头偏小，难以达到预期的产量，所以养殖户一般都会想方设法为小龙虾提供良好的环境，让它们能反复蜕壳增加体型，从而提高产量。
3、野生的小龙虾其生活环境较差，而且可能进食了水中的垃圾、重金属等物质，若没有将其清洗干净，则食用后病菌会侵入人体，带来安全隐患。
二、怎么清洗小龙虾
1、买回来的小龙虾，不要着急清洗，先将小龙虾放在兑了醋和盐的清水中浸泡15分钟左右，让龙虾自然的将腮部的赃物吐出，之后再用清水冲刷3次即可。
2、接一盆清水，往里面倒上一大勺盐、一大勺白醋，搅拌一下子之后，将小龙虾放进盆中。放进去后开始浸泡，浸泡1个小时左右，就会看到原本非常清澈的清水，变得浑浊不堪。冲洗后将小龙虾放进水中浸养1小时后再开始处理。
3、把小龙虾一个个拿出来，准备处理。将小龙虾的钳子按住，不要让它抓伤你。然后准备一把小刷子，用小刷子把小龙虾的每一个角落，都刷洗一遍。尤其是肚子部分，这里最脏，一定要着重刷洗一下。
4、等小龙虾全部刷洗完之后，再用清水冲洗一遍，把刷洗下来的脏东西给冲洗干净。拿一把剪刀来处理头部了，可以把头部斜着剪掉。很多人都不知道，其实小龙虾最脏的内脏部分，是在头部的，因此一定要处理好。
5、最后就是虾线的处理，扭一下尾部，然后就可以轻松把虾线给揪出来了。最后再用水冲洗一遍，就特别干净了。
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