百花蜜相较于椴树蜜，更加优质。
营养：百花蜜和椴树蜜的主要成分均为葡萄糖和果糖，但百花蜜所含营养种类比椴树蜜更加丰富。
口感：百花蜜带有天然花香，味道清香醇厚，而椴树蜜花香气味较淡，口感甜润适口，二者在口感方面各有特点。
一、百花蜜和椴树蜜哪个更好
1、营养对比
百花蜜和椴树蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及多种活性物质，但百花蜜所含营养的种类比椴树蜜要丰富得多，同时百花蜜的营养成分因蜜源构成不同也有很大差异，因此单从营养成分丰富度上看百花蜜可能稍微优于椴树蜜。
2、口感对比
蜂蜜的口感是评判蜂蜜质量的重要依据，其中百花蜜因蜜源构成不同并没有固定的味道和口感，但所有百花蜜都有天然花香味且味道清香醇厚，而椴树蜜的花香味相对其他蜂蜜而言较淡，口感甜润适口并带有轻微的酸味，因此单从口感上来看百花蜜和椴树蜜是不分伯仲的。
二、百花蜜还是单花蜜更好
百花蜜和单花蜜哪个好虽然并没有定论，但若单从营养成分上看百花蜜可能更有优势些，尤其是中蜂酿制的百花蜜更堪称最顶级的蜂蜜。
1、百花蜜
百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制而成的，优点是所含的营养物质更全面且更益于人体的吸收，其中尤以中蜂(土蜂)采集山野百花酿制的土蜂蜜最具代表性，事实上要买到一斤真正的土蜂蜜几乎是可遇而不可求的事情。
2、单花蜜
单花蜜是蜜蜂采集某种植物花蜜酿制而成的，命名规则是主要的蜜源植物是什么就命名为什么蜜，例如蜜蜂以槐树花蜜为主酿制成的蜂蜜便是槐花蜜(洋槐蜜)，事实上多数单花蜜都是对集中蜜源有更高利用率的意蜂酿的。
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