鲜活基围虾的价格，市场售价一般与规格有关

樱子

2023-04-04 13:40:20

来源：农宝通

一、鲜活基围虾的价格

1、基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达80～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。

2、总得来看，基围虾的市场走货主要以刚需为主，而且大多数消费者表示，基围虾的消费热度一般，价格比较贵，后期价格受需求影响很大。

二、基围虾和明虾的区别

1、生长环境

（1）基围虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区。该虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。可以淡水养殖。

（2）明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。

2、外观特征

（1）基围虾体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。

（2）明虾的虾须非常长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩，雌对虾个大每斤小于7个头为真正大虾，雄对虾每斤大于13个头，叫虾钱。

3、食用口感

（1）基围虾生长快，杂食性、抗病力强，具有壳薄体肥、出肉率高、肉嫩并带有海鲜味特点，较普通对虾和罗氏沼虾更适口，加之该虾离水存活时间较长，远离产地也可以吃到活虾，受到消费者的欢迎，是经济效益很高的淡水养殖虾。

（2）明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，适于多种烹调法制菜。

三、基围虾的名称由来

1、“基”就是基堤、堤坝，“围”就是围起来。

2、中国华南地区有些人会在河流入海口用石头围起堤坝，早期是为了防御海水侵袭田地，后来发现，有些虾苗会在涨潮时进入堤内，出不去了，慢慢长大，这样不出海就能捞到虾。

3、于是，广东渔民就把这种堤坝发展成石头围起来的池塘，用来养虾，基围里的虾，都叫基围虾。