猪宰杀以后，往大锅中倒入凉水，然后添加适量小苏打，待水烧开后将其倒至被宰杀后的猪上，然后使用砂轮或专用剔除猪毛的刀快速将猪毛刮去。
值得注意的是，热水温度以70-85℃为宜，切忌过高，否则会烫伤猪皮，加大脱毛难度。
一、农村杀猪脱毛最快的方法
1、杀猪时可以在水里添加小苏打这样能快速脱毛，还可以向大锅里面倒入凉水，然后添加小苏打，烧开后直接把水倒在被宰杀后的猪身上（或直接把猪放进去），再把砂轮放在猪皮上进行打磨，这样也可以去除猪毛。
2、杀猪时的刀具插入的深度一定要深一些，并在插入后转一下刀具，这样能加快猪的死亡速度，而且起到放血的作用。
3、猪在凳子上架好后，杀猪的相关人员一定要将猪的嘴巴捂好，将S型的铁钩扎入到猪鼻子中，然后把铁钩挂到自身腿部，并将刀具推进猪的脖子中。杀猪时一定要抓住猪的前腿、后腿、猪尾巴等，其中抓前腿的人要将猪蹄分开，抓猪尾巴的人要将猪的后腿抓住，而且要将猪的整个身体按住。
二、杀猪去毛水温技巧
1、去毛的水要在杀猪之前准备好，水的温度要在70-85℃比较好，这样就不会烫伤猪皮了。
2、如果是用烧水的大锅直接烫猪就需要不断的给猪翻身，这样的目的也是不要烫伤猪皮。
三、杀猪为什么给猪打气
由于杀猪后就要解剖，猪体内吹了气就滚圆，这样解剖起来容易些。往猪体内打气的根本原因就是刮毛和解剖方便。
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