蔬菜遭受冻害后，待缓苗恢复结束，及时追施速效氮肥及磷钾肥。
预防措施：低温来临前，喷施1-2次0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液，或每亩地泼施400-500kg的稀薄人畜水肥，或在菜地厢间撒施50-100担的草木灰或火土灰。
一、蔬菜受冻如何追施肥
1、受冻蔬菜缓苗恢复后，要及时追施速效氮肥及磷钾肥这两种肥料，促进蔬菜植株恢复生长。
2、低温前，可喷洒0.2%-0.3%的磷酸二氢钾水溶液1-2次，提高抗寒力或每亩泼施稀薄人畜粪水肥400-500公斤，可减轻土壤的结冰程度，降低冻害。
3、在菜地厢间撒施火土灰或草木灰50-100担，既能防寒防冻，又能起到增施钾肥的作用，并对防治十字花科蔬菜根腐病有良好的效果。
二、如何预防冬季蔬菜苗期冻害
1、改进育苗手段：采用人工控温育苗，如采用电热温床育苗、小拱棚育苗、工厂化育苗等。
2、注意保暖防冻：温度是影响冬季蔬菜育苗成败的主要因素。育苗期间要注意收听天气预报，降温前及时采取加盖覆盖物等措施防寒保暖，有条件的可采用加温设备。
3、适当控水增肥：冬季气温低，蒸发量小，要适当控制浇水，合理增施磷、钾肥，提高秧苗抗寒能力，预防秧苗受冻。
4、合理增加光照：在保持棚室温度不降低的前提下，草帘等覆盖物尽可能“早揭晚盖”，让秧苗接受光照，促进光合作用和养分积累。
5、定植前炼苗：在定植前2周内，要通过控制水分，逐渐加大通风、撤除覆盖物和降低育苗场所温度等措施进行炼苗，以提高幼苗对不良环境的抵抗能力，使幼苗定植后缓苗快，发棵早，为高产优质奠定良好基础。
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