选地：选择肥沃疏松、富含腐殖质的壤土或沙壤土种植。
播种：可采用块茎繁殖或珠芽繁殖，种苗不足时也可用种子繁殖。
中耕：中耕宜浅不宜深，避免伤根。
追肥：4月上旬亩施粪水，5月下旬亩施硫酸铵，9月上旬追施腐熟饼肥、尿素等。
排灌：雨季要开沟排水，防止积水烂根。
摘蕾：摘除生长期抽出的花蕾，以促使块茎生长，提高产量。
一、生长习性
1、温度：半夏喜温暖，较耐寒，最适温度20-25℃，0℃以下块茎能安全越冬。
2、湿度：半夏喜湿润，不耐旱，较不耐水湿，土壤湿度过大时容易出现烂根。
3、土壤：半夏喜肥沃，在疏松且富含腐殖质壤土、沙壤、夹沙土中生长良好。
4、光照：半夏喜半阴，半荫环境下不管是珠芽数还是块茎增重均可达最大值。
二、繁殖方法
1、块茎繁殖：半夏可用块茎繁殖，可在半夏倒苗后挖取地下块茎，拌以干湿适中的细砂土贮藏在通风阴凉处，当年冬季或翌年春季取出栽种，一般以春栽为好，秋冬栽种产量低。
2、珠芽繁殖：半夏可用珠芽繁殖，夏秋间利用叶柄下成熟的珠芽进行条栽，按行距10-16厘米、株距6-10厘米开穴，每穴放株芽3-5个，覆土1.6厘米，最后施入适量的混合肥。
3、种子繁殖：半夏可用种子繁殖，二年生以上的半夏从初夏至中秋能陆续开花结果，开花后约10天佛焰苞枯萎，此时可采收成熟的种子，将种子放在湿沙中贮存，翌年春季播种。
三、种植技术
1、选地：半夏喜肥沃、疏松且富含腐殖质的壤土、沙壤或夹沙土，每亩施充分腐熟的农家肥1500-2000千克、过磷酸钙20-25千克，深翻20-25厘米，整平耙细做成宽1.2米的畦。
2、播种：半夏可块茎繁殖，也可珠芽繁殖，块茎繁殖可于冬季或翌年春季播种，通常以春栽为好，秋冬栽种产量低，珠芽繁殖可于夏秋季条栽，种苗不足或育种时也可用种子繁殖。
3、中耕：半夏出苗后要加强田间管理，发现杂草要及时拔除，行间可用锄头浅锄，深度2.5厘米，避免伤根，中耕宜浅不宜深，原因是半夏的根系集中分布在12-15厘米的表上层。
4、追肥：半夏喜肥，4月上旬待苗出齐后亩粪水1000公斤，5月下旬珠芽形成期亩施硫酸铵10公斤对清粪水1000公斤，9月上旬亩施腐熟饼肥25公斤、过磷酸钙20公斤、尿素10公斤。
5、排灌：半夏出苗后至5月下旬不宜多浇水，以增强抗旱耐热能力，只要土壤保持湿润即可，5月下旬后土壤不可缺水，否则易倒苗，浇水要浇透，雨季要开沟排水，防止积水烂根。
6、摘蕾：半夏一般在5-7月开花，除需要种子繁殖以外，生长期抽出的花蕾要全部摘除，这样可促使块茎生长肥大以提高产量，待半夏枯萎后将地上部茎叶和掉落的珠芽收集起来。
四、病害防治
1、叶斑病：叶斑病是半夏常见的病害，发病时叶片上有紫褐色病斑，后期病班上有许多小黑点，严重时叶片卷曲焦枯而死，可喷施65%代森锌500倍液，每8天喷1次，连续2-3次。
2、块茎腐烂病：块茎腐烂病是半夏常见的病害，主要危害地下块茎并造成腐烂，防治措施①雨季及大雨后及时疏沟排水；②用5%石灰乳淋穴；③及时防治地下害虫，可减轻危害。
3、病毒病：病毒病是半夏常见的病害，病株叶片卷缩成花叶，植株矮小、畸形，防治措施①选用无病植株留种；②及时防治害虫；③发现病株立即拔除，病穴可用5%石灰乳浇灌。
4、红天蛾：红天蛾是半夏常见的虫害，以幼虫咬食叶片为害，发生严重时可将叶片食光，可在幼龄期喷90%敌百虫800倍液或喷40%乐果乳剂1500倍液，每5-7天1次，连续2-3次。
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