水质管理：水体溶氧量保持在5mg/L以上，每天更换四分之以上的新水，水体可见度控制在30cm以上，水温控制在20-27℃之间。
饵料管理：每天傍晚时分投喂，主要饲料为小型贝类、鱼类、虾类，投喂量为体重的5%。
日常管理：定期巡逻，检查进水、排水、进食情况以及水质污染程度。
一、养殖皮皮虾如何高产
1、水质管理
（1）皮皮虾所生长的水域溶氧量要在5毫克每升以上，皮皮虾的性格非常凶猛，它对水质的要求比较高，养殖皮皮虾每天都要更换四分之一以上的水，确保水质的可见度在30厘米以上，温度保持在二十度到二十七度为最佳。
（2）实验表明，将皮皮虾从十七度的水中拿出来放到五度的水中，它的身体马上感到不适并弓起来，然后慢慢的昏迷过去。除此之外，皮皮虾在高温中的水也会昏迷过去。
2、饵料管理
（1）皮皮虾的饲料主要以小型海鲜为主，像一般的小鱼、虾子以及贝类它都能吃，但是主要最喜欢吃的还是小型贝类，在投食的时候最好以小块均匀的投食，这样可以减少对水质的污染，让皮皮虾摄食更方便。
（2）可以一次性投食多一点，防止饲料不够而造成皮皮虾之间进行抢食或互相残杀，投食的时间在傍晚，由于皮皮虾是夜行动物，白天不出来活动。投食量在它体重的百分之五即可。
3、日常管理
除了以上两点之外日常管理也要做好，首先要养成巡逻查看的习惯，及时检查塘口进水排水的情况以及皮皮虾的进食情况，水质是否污染严重等等因素。
二、皮皮虾养殖温度和盐度
1、皮皮虾是一种广温性的动物，在6-31℃之间均可以生存，适宜生存温度在20-27℃之间。
2、如果是人工培育皮皮虾，温度大约在20-30℃之间。皮皮虾生活在海中，水的盐度在1.3-3.3%之间较为适宜。
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