老丝瓜未及时采摘，同样会长出新的丝瓜。
未及时采摘的老丝瓜需要消耗大量的养分，不利于藤蔓以及新丝瓜的生长，因此当丝瓜成熟后需及时进行采摘。
如果是想要留作种用，则可以保留老丝瓜，让其在藤蔓上自然变老，切忌过早采摘，影响丝瓜籽的成熟度。
一、老丝瓜没摘掉还会有新的丝瓜吗
1、丝瓜的开花和结果时间通常在秋季，它有喜温耐热的特点，如果光照充足，更加有助于丝瓜的生长，这样嫩丝瓜非常容易长成老丝瓜，如果老丝瓜不及时采收，老丝瓜依然要消耗大量的养分，不利于藤蔓的生长，后期嫩丝瓜的生长速度会减慢。
2、平时多注意浇水施肥，随着时间的推移，新的丝瓜也会慢慢的长出来，老丝瓜讲究在藤蔓上自然变老，不可采摘过早，以免影响丝瓜籽的成熟度，而且自然风干的老丝瓜，可以让丝瓜籽愈发成熟。
二、丝瓜如何留嫩瓜
1、通常留嫩瓜需要选择长势好，结果能力强的藤蔓来留，嫩瓜长得快，而且可食用率高， 主要以结果量为主要导向。
2、而且结出嫩瓜的时候，还要根据嫩瓜的瓜型、大小、不弯曲的情况进行选择性留瓜，长势好的嫩瓜都保留，可以培育成老丝瓜，也可以采收来食用。
3、如果藤蔓上结的丝瓜瓜型不够匀称，不建议留嫩瓜，适应性比较差，抗性不高，非常难提升品质。
三、嫩丝瓜如何快速变老丝瓜
1、嫩丝瓜变成老丝瓜要积累养分，通常需要施入足量的腐熟农家肥或者尿素，确保养分的充足，让嫩丝瓜快速生长。
2、到了后期，老丝瓜就不会再进行营养生长了，这个时候施入钾肥，可以让丝瓜内部的网丝更加牢固稳定。
四、如何避免丝瓜早衰
1、合理留瓜
（1）菜农在冬季种植丝瓜时通常采取五六片叶留一个瓜，这样既能确保瓜条得到充足的营养，又能保证植株生长旺盛。
（2）越夏丝瓜种植时，因为植株生长快，菜农通常都是三四片叶留一个瓜，但菜农一定要注意植株长势，根据长势决定留瓜。
（3）在生长旺盛的棵子上，可以三四片叶留一个瓜；在生长较弱的棵子上，则应该适当减少留瓜，改为五六片叶留一个瓜，否则会导致植株负担过重，根系、茎、叶生长发育不良，终引起植株早衰。建议菜农根据植株生长状况随时调整，合理留瓜。
2、调整棚室温度
（1）丝瓜植株生长适宜温度白天25-32℃，夜间15-20℃。立夏后室内温度迅速升高，所以要及时采取措施降低棚温。
（2）首先，要加强通风，中午可敞开棚门，加大通风口。
（2）其次，设置遮阳网，遮阳网主要是通过遮挡部分阳光，减少热量来降低棚温。早上、下午光照弱，为提高光合效率，遮阳网应在上午11点以后到下午3点之前使用。
（3）再次，合理浇水降低地温。水分蒸发会吸收大量的热，合理浇水也是降低棚内温度的重要措施，菜农要合理利用。
3、巧施肥水
（1）丝瓜喜潮湿，不耐干旱，适宜土壤含水量为70％-85％，应及时浇水，避免丝瓜植株因干旱早衰。
（2）菜农应在天气适合的条件下，在摘心后浇一水，蘸瓜后两天浇一水，摘瓜前两天浇一水，这就可以促进瓜条和植株生长，预防早衰。
（3）结果期，营养生长和生殖生长都非常旺盛，对养分需求量很大，所以菜农要注意及时追肥，确保营养供应充足。
4、科学施肥
（1）种前先测土，根据土壤养分状况配方施肥。
（2）由于菜农的施肥习惯不同，棚室土壤的养分状况差异极大，有些棚室内可能出现钾肥严重超标、氮肥不足的情况，有些棚室内则是氮肥严重超标、钾肥不足，情况不同，施肥重点也就存在差异。
5、预防病虫害
（1）总的来说，丝瓜抗病性非常强，病害较少，但夏季棚室高温高湿的环境，易导致性病害和病毒病的高发，因而在管理上还应加强预防措施。
（2）性病害多在落蔓后发生，因而在落蔓前应喷施农用链霉素3000倍加以预防。
（3）对于病毒病的预防，重点在于传毒害虫的防治：设置防虫网，预防棚室内外传毒害虫传播；悬挂黄色粘虫板，粘杀棚内害虫，并观察虫情；及时用药，如啶虫脒、吡虫啉等。
（4）同时，还要结合喷施施宁南霉素、菇类蛋白等，提高植株抗病能力，预防病毒病。
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