三都澳晚熟荔枝主要分布在蕉城区飞鸾镇、三都镇一带，具有皮薄肉厚、汁多核小的特点。
一般荔枝对温度要求较为严格，所以独特的地理和气候条件，成就了晚熟荔枝的优质品性。
如果想种植荔枝，可以选择土层深厚、排灌良好、有机质丰富、土壤疏松的砂壤土。
一、三都澳晚熟荔枝简介
1、三都澳晚熟荔枝主产区分布在蕉城区飞鸾镇、三都镇一带，种植面积数千亩，从事人口达四五千人。
2、独特的地理、气候条件，成就了晚熟荔枝的优质品性，再加上比其他各种植区迟10至15天成熟上市，有效避开了销售高峰，赢得了市场的青睐。
3、该产品市场均价每公斤13元，最高时每公斤达三四十元。
4、三都澳晚熟荔枝最大的特点就是色泽红艳，皮薄肉厚、汁多核小，酸甜适中。
二、荔枝的种植条件
1、气候条件
（1）因为荔枝原产我国南亚热带地区，主产区年平均温度20―30℃，对温度要求较为严格，因而限制了其栽培分布。
（2）生长发育期间要求高温多湿, 最适生长温度23―29℃，10―12℃生长缓慢。冬季要有一定的适当低温时间，以利于抑制营养生长，促进花芽分化。
（3）春季10℃以上才开始开花，18―24℃开花最盛，花期及幼果期低温阴雨造成大量落花落果，甚至全部失收。
（4）0-2℃会遭受低温危害，但成年树没有生长活动时可耐―2.8℃甚至更低低温。
2、土壤条件
荔枝树对山地红、黄壤土，平地砂壤土、冲积土、甚至粘土都可适应，但最佳的土壤条件是土层深厚、排灌良好、有机质2%以上、土壤疏松以及能促进根菌繁衍的酸性（PH5~6）砂壤土为好。
3、水分条件
（1）荔枝的生长需要充足水分，要求年雨量1200毫米以上，如华南主产区通常年降雨量在1500~1800毫米。荔枝喜光，有“当日荔枝”之称。
（2）荔枝种植区一般1月份低温11~15℃，晴天日数多12~22天，日照时间在117小时左右，降雨日数少于5~10天，雨量不到50毫米，相对湿度73%以下，则有助于荔枝的开花坐果。
三、荔枝哪些品种早熟
1、仙桃荔枝
仙桃是早熟荔枝品种。未成熟时果皮绿色，果实相对较大。成熟时颜色鲜艳，果皮鲜红。另外颗粒大，口感好，果肉半透明，甜度高，中间微酸。这个品种的荔枝不仅果形好，而且早熟，每年4月底或5月初就可以上市。
2、香蜜早荔枝
香蜜早荔枝的早熟时间会比普通的三月红时间提前3到5天。三月红荔枝非常早就已经成熟了。香蜜早荔枝熟后口感好，甜度高，果肉饱满，所以市场价格比较高，目前市场价格在30元一斤左右。
3、先锋1号荔枝
先锋1号是荔枝的早熟品种。它的口感比三月红好，上市时间也会比三月红略早。成熟之后的先锋一号荔枝颜色红润，果皮薄，果肉细嫩多汁，甜度优于三月红。
4、三月红荔枝
三月红属于早熟的荔枝品种，一般在四月份也就是农历三月份就可购买到三月红荔枝。该品种果实类似心脏形，上宽下窄，果肉比较厚实，吃起来酸中带甜，口感比较好，但吃完会有余渣。
5、黑叶荔枝
黑叶荔枝是早熟品种。成熟后，它的果皮不是鲜红色，而是红黄色，看起来没那么鲜艳。但它的出肉率非常高，口感脆糯多汁，果仁大小均匀，皮薄，口感好，相当好吃。
6、白蜡荔枝
白蜡荔枝的成熟时间会晚于妃子笑，成熟上市时间在6月上旬。大部分都是多汁香甜的，果实心形，中等大小，红色和黄色的皮肤，厚而脆，口感不错。
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