晚霜冻害主要危害穗部，偶尔危害茎叶部位。
穗部症状：小麦遭遇晚霜冻害后，出现“哑巴穗”、白穗、半截穗、小花败育等情况。
茎叶部位：部分小麦品种在遭遇晚霜冻害后，叶片尖端出现干枯情况。
一、小麦晚霜冻害的症状
晚霜冻害发生后，茎叶往往无异常表现（部分品种之后会表现出叶尖干枯），受害部位主要是穗部，会造成：
1、“哑巴穗”，即穗子在苞叶内抽不出来。
2、出现白穗，即抽出的穗仅有穗轴，小穗全部枯死变白，几乎无结实。
3、出现半截穗，即部分小穗或小花败育，穗粒数锐减，其中败育的小穗可能发生在上部（顶端）或下部或中部。
4、小花败育，在受害较轻情况下，多数小穗结实，但造成部分小花败育，穗粒数减少。
二、小麦晚霜冻害的原因分析
1、持续极端低温
0℃以下低温是造成晚霜冻害的主要原因。4月3日气温达到-3.0℃，地表温度-4.7℃，4月4日气温-0.6℃，地表温度-2.0℃，此时我县大部分小麦处于两极分化时期，抗寒能力降低，持续低温造成全县小麦普遍遭受冻害。
2、冬季气温偏高
2006年1月至2007年1月大于0℃积温为273.5℃，比常年同期高90.8℃，按照小麦每长1片叶需要75-80℃积温的要求，今年积温偏多，主茎叶龄偏大，单株分蘖增多，导致麦田群体偏大，个体发育较弱；同时，导致小麦生育进程加快，生育期提前，返青期和拔节期比往年提前8-10d，拔节后小麦抗寒能力下降，极易遭受冻害。
3、春性弱春性品种面积大
近年来，群众普遍喜欢大穗型品种，而这种品种多为春性或弱春性，抗寒性弱。2006年冬季气温偏高，这些品种生育进程快，遇到倒春寒天气极易发生冻害。调查中发现，我县种植面积大的豫麦70、濮麦9号、郑麦9023等品种普遍遭受程度不同的冻害。
4、春季持续干旱
今年1-3月共降水50.5mm，其中3月降水36.8mm，且集中在3月上旬，到3月下旬部分麦田已显旱象。4月2-4日冷空气经过时期，天气晴朗，空气湿度小，土壤降温快，加重了冻害程度。
5、部分麦田播种基础差
高寒山区，播期不易超过10月15日，而个别麦田在10月20日后播种，造成冬季苗情差，抗逆性差；有的麦田播量超过150kg/hm2，有的甚至达262.5kg/hm2，返青后群体过大，形成假旺苗，个体抗寒性降低；个别地块施底肥不足，返青后有脱肥现象，形成弱苗。这些播种基础较差的麦田今年全部遭受严重冻害，有的绝收。
三、小麦晚霜冻害的防御措施
1、选育抗寒品种
选用经过农业部门试验示范、确定适宜本地推广的早熟、高产、抗寒性好的冬性或半冬性品种。如果因秋作物成熟延迟或天气原因导致播期晚，可适当选择弱春性品种。
2、提高播种质量，培育壮苗
配方施肥，施足底肥。采用精量、半精量播种技术，播量控制在90-120kg/hm2。冬性半冬性品种的适宜播期为10月3-8日，如果选用弱春性品种可适当推迟。
3、采取镇压、化控措施
小麦越冬期、返青期、起身期进行镇压，抑制基部节间生长过快，增强抗寒能力。返青后，若气温高，小麦生长过快，可采取化控调节，抑制植株过快生长，增加抗逆能力。
4、积极预防
进入3月下旬以后，要密切注意天气变化，搞好天气预报，在大风降温天气来临之前采取浇水、烟熏等措施，提高地温和近地面气温，预防晚霜冻害的发生。
四、小麦冻害后的补救措施
1、立刻进行追肥、浇水
对只有叶片受冻、幼穗尚未遭受冻害的麦田，应及时浇水，防止幼穗脱水致死；对幼穗受冻麦田，应及时施用尿素75-112.5kg/hm2，并结合浇水、中耕。
2、加强中耕，增温保墒
寒流过后，要进行中耕，松土保墒，破除板结，提高地温，促进根系生长，增加有效分蘖。
3、搞好叶面喷肥
通常用2%尿素加0.2%-0.4%的磷酸二氢钾喷洒受冻麦田，可使小麦直接吸收利用，增强叶片活性，延长功能期，增加光合作用。
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