春性，幼苗半直立，分蘖中等，长方形穗，长芒，白壳，红粒，籽粒硬质，易落粒，多数试点表现高抗条锈、白粉病，耐旱、耐寒，抗倒伏。
全生育期175天，株高85.6厘米，穗粒数35粒，千粒重49.4克。
品质检测：容重799克/升，粗蛋白含量14.32%，湿面筋31.4%，沉降值23.2毫升，吸水率69.0%，稳定时间1分钟，硬度指数75.4。
一、云麦61小麦品种基本信息
1、审定编号：滇审小麦2011006号。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：云麦61。
4、申请者：云南省农科院粮食作物研究所、楚雄州农业科学研究推广所（于亚雄、邹萍、胡银星、武勇、程耿、陈朝良、杨金华、张胜华、程家省、王志伟）。
5、育种者：云南省农科院粮食作物研究所、楚雄州农业科学研究推广所（于亚雄、邹萍、胡银星、武勇、程耿、陈朝良、杨金华、张胜华、程家省、王志伟）。
6、品种来源：1997年进行杂交,组合为:91KA-11 /88凡8F5,在杂交后代中,经过多年连续单株选择,于2006年育成的常规小麦品种。
二、特征特性
1、春性，幼苗半直立，分蘖中等，长方形穗，长芒，白壳，红粒，籽粒硬质，易落粒，多数试点表现高抗条锈、白粉病，耐旱、耐寒，抗倒伏。
2、全生育期175天，株高85.6厘米，穗粒数35粒，千粒重49.4克。
3、品质检测：容重799克/升，粗蛋白含量14.32%，湿面筋31.4%，沉降值23.2毫升，吸水率69.0%，稳定时间1分钟，硬度指数75.4。
4、条锈病抗性鉴定：苗期高度感病，成株期免疫。
三、产量表现
1、2008-2009年参加云南省小麦品种区域试验（地麦组），两年平均亩产305.5千克，较对照云麦42增产13.4%，增产点(次)率为91.7%。
2、生产试验平均亩产174千克，较对照云麦42增产9.6%，增产点率75%。
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