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什么是鲖鱼,通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

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鱼种论述:鲖鱼一般指鳢鱼,又叫黑鱼,是鳢属淡水鱼类的统称,具有极高的食用价值和经济价值。

形态特征:鲖鱼体型较长,体被小圆鳞,背部为黑色,体侧有青黑色花斑,胸鳍、腹鳍为淡黄色。

分布范围:分布广泛,我国除高原地区外的各地均有分布,以长江流域、淮河流域等最为常见。

生活习性:鲖鱼是底栖性、广温性、肉食性鱼类,白天潜伏晚上觅食,以小型鱼类、虾类为食。

什么是鲖鱼,通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

一、什么是鲖鱼

1、鱼种论述

鲖鱼一般是指鳢鱼,别称黑鱼、乌鱼、才鱼、蛇头鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类的统称,全国各地普遍都有分布,常见个体2~3千克,最大个体可达上百千克,具有极高的食用价值和经济价值。

2、形态特征

(1)鲖鱼体延长,前部呈圆筒形,后部逐渐为侧扁形;头部较长,略扁平;吻短宽而扁,前端钝圆。

(2)口大,端位;下颌稍突出;眼小,侧上位;体被小圆鳞;背鳍极长,臀鳍较长,胸鳍较宽,腹鳍较小,尾鳍圆形。

(3)体背部及体侧暗黑色,腹部颜色较淡,体侧有许多青黑色不规则花斑,背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹,胸鳍、腹鳍淡黄色。

什么是鲖鱼,通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

3、分布范围

鲖鱼分布极为广泛,我国除西部高原地区外各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布,海南岛和台湾岛也有分布,尤以长江流域、淮河流域、黄河流域、黑龙江流域最常见,国外主要分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地。

4、生活习性

(1)底栖性:鲖鱼是底栖性鱼类,白天常潜伏水底或石缝中,夜间活动很频繁,冬季则聚集在深水区避寒,但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变鲖鱼的栖息环境。

(2)肉食性:鲖鱼是肉食性鱼类,鱼苗摄食轮虫、挠足类、枝角类等,幼鱼捕食水生昆虫幼虫、小鱼、小虾等,成鱼捕食小型鱼类、虾类、蛙类等,在食物匮乏时同类间常自相残杀。

(3)广温性:鲖鱼是广温性鱼类,最适生存温度16~30℃,生存临界温度0~41℃,气温高于8℃时开始活动,气温低于6℃时停止活动,水温接近0℃时则埋在淤泥或杂草根丛中越冬。

什么是鲖鱼,通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

5、代表物种

(1)乌鳢:乌鳢别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼等,生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,底栖性鱼类,平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,小鱼、小虾等游近时便发起突袭将这些小动物吞掉。

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(2)斑鳢:斑鳢别称豺鱼、财鱼、文鱼等,性喜阴暗,昼伏夜出,栖息于水草茂盛的江、河、湖、池塘、沟渠、小溪中,分布于长江流域以南地区如广东、广西、海南、福建、云南等地。

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(3)月鳢:月鳢别称七星鱼、山花鱼、山斑鱼等,为广温性鱼类,喜栖居于山区溪流,也生活在江河、沟塘等水体,性凶猛,动作迅速,为动物性杂食鱼类,以鱼、虾、水生昆虫等为食。

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(4)南鳢:南鳢别称白边鳢、宽额鳢、大头鱼等,为亚热带鱼类,喜栖居于泥底多水草的水体中,白天隐居,夜间摄食小鱼、小虾、昆虫等,分布于云南、广西、广东、海南、台湾等地。

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二、黑鱼和鲶鱼的区别

1、别称不同

(1)黑鱼是乌鳢的俗称,又有乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等别称。

(2)鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等。

2、科属不同

(1)黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。

(2)鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。

什么是鲖鱼,通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

3、外观不同

(1)鲶鱼的嘴两边都有很明显的胡子,鲶鱼有2对4根的鱼须,有较多的黏液,没有鱼鳞。

(2)黑鱼身体的颜色大多数是呈有光泽的灰黑色,体背和头顶的颜色较暗黑,腹部淡白或有黑色斑块,黑鱼的图案与蟒蛇非常相似,因此黑鱼也称为蛇皮鱼,但鲶鱼没有这样的图案。

4、食物习性

(1)黑鱼是凶猛的肉食性鱼类,捕食对象随鱼体大小而异,幼鱼主食挠足类、枝角类、水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食,成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为食。

(2)鲶鱼也是肉食性鱼类,捕食对象通常是小型鱼类,如餐条鱼、麦穗鱼、泥鳅、虾类、水生昆虫等,鲶鱼主要以吞食为主,牙齿的作用主要是避免食物逃脱。

什么是鲖鱼,通常是指鳢鱼、也叫黑鱼

5、生活环境

(1)黑鱼是一种底栖性鱼类,主要栖息在水草丛生、底泥细软的静水,或者是微流水中,分布范围广,在湖泊、江河、水库、池塘等水域都有它们的身影。

(2)鲶鱼是一种夜行性鱼类,主要栖息在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,白天通常隐藏在草丛、或者石块下或深水底中,夜晚出来觅食。

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