利用土壤养分：土壤中的养分元素多，可轮作栽培，有利于蔬菜互相吸收所需养分。
根系深浅轮作：将深根性蔬菜和浅根系蔬菜轮作，这样土壤中不同层的肥料都可以被吸收。
控制病害相互传染：水旱轮作可以有效控制土传病害，葱蒜类轮作可减轻软腐病的发生。
促进改善土壤结构：豆类蔬菜的根瘤可以固氮，能够提升土壤肥力，与需氮较少的作物轮作可以改善土壤团粒。
一、蔬菜轮换种有什么优点
1、利用土壤养分
青菜、菠菜等叶类蔬菜需要氮肥较多，番茄、辣椒、瓜类等果类蔬菜需要磷肥较多，马铃薯、山药、芋头等根茎类蔬菜需要钾肥较多，将它们轮作栽培，可以利用土壤中的各种养分。
2、根系深浅合理轮作
将深根性的茄果、瓜类、豆类与浅根性的白菜、葱、蒜进行轮作，土壤中不同层次的肥料都能得到合理利用。
3、控制病害相互传染
粮菜轮作、水旱轮作可有效地控制土传病害；葱、蒜类茬口种植大白菜，可大大减轻软腐病的发生。
4、促进改善土壤结构
豆类蔬菜有根瘤菌固氮，可提高土壤肥力，接着种植需氮较多的叶菜、茄子等，再种植需氮较少的根茎类和葱类，之后种植根系发达的瓜类和韭菜，这样轮作可使土壤团粒结构大为改善。
5、土壤酸碱互利互补
包心菜、马铃薯种植后能增加土壤酸度，而南瓜、甜玉米种植后能减轻土壤酸度，故对土壤酸度敏感的洋葱作为前者后茬会减产，作为后者后茬则增产。豆类根瘤菌也会给土壤遗留较多的有机酸，故不宜连作。
二、种蔬菜如何起垄
1、垄过高时，虽能显着提高地温和土壤的透气性，但浇水却成了问题。浇水过少，则水淹不到垄上，不可确保蔬菜正常生长所需要的水分；浇水过多，则田间积水时间长，容易造成蔬菜沤根和病菌传播，致使蔬菜烂根死棵。
2、垄过低时，浇水稍多就会漫过垄顶，把垄顶灌实，使起垄栽培增强土壤透气性的作用失去意义。
3、通常情况下，垄高以25厘米左右较为适宜。若大棚内地面向南流水不是非常顺时，可将垄高增至30厘米，以防垄沟内水面漫过垄顶。
4、若大棚内地面向南流水很顺时，则可将垄高降至20厘米，以防沟内水洇不到垄顶，造成垄面过于干旱，影响蔬菜生长。
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