锯缘青蟹如何养殖，是我国珍贵的水产品之一

杰农

2023-02-09 10:37:45

一、锯缘青蟹如何养殖

1、场地选择

（1）青蟹养殖池(塘)应选建在周围无工农业生产废水、无有毒物质、无农药及生活污水污染，海水清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大、内湾风平浪静，有一定量陆源淡水注入的高中潮区。

（2）海水比重在1.007～1.022之间，pH值7.8～8.6之间，水温在10℃～30℃以内，透明度20厘米～30厘米，化学耗氧量4～17.6毫克/升，铜离子浓度不超过0.488毫克/升。

2、池滩底质

（1）青蟹养殖池的滩涂地的土质好坏既关系到青蟹的潜伏栖息，又直接影响着建池堤坝的牢固度。

（2）所以应选择保水、不渗漏，保粘固性高，不易塌陷的均质土涂地为宜。

3、池塘面积

（1）单养青蟹的池塘面积以3～5亩为佳，虾蟹类混养的池塘为10～20亩之间较合适。

（2）若对面积过大的养殖池塘，则要求采用竹篱或拦网分隔成若干小区，以便于个体大小不同的青蟹分档(级)养殖。

4、池形水深

（1）池子的形状通常是长方形或方形（长方形池之长宽比为5∶3～3∶2，水深1～1.5米），池的朝向一般以东西长、南北短为佳(但不强求)。

（2）池底构造一般有平坦底，略斜底和锅形底三种。

5、池滩池沟

（1）池底部应开挖顺水沟(中央沟、环沟、十字沟)，滩与沟之面积比例以3∶1左右为佳。沟的深度通常要在0.5米以上，沟上口面宽3米～6米，沟壁(边)坡比降1∶2～1∶2.5，主沟道(中央沟)要和控调闸相通，以利于进排水调节方便。

（2）滩中须留有一定的空地作"蟹岛"，可供青蟹栖息与隐藏，减少其相互残杀伤害。

6、防逃设施

（1）池塘堤坝的四周内侧必须做好防逃围栏(可用水泥薄板、竹篱笆、硬塑料片等材料制作)，其设施高度应高出池内最高水位面50厘米以上。

（2）设施板、笆片的上端应向池塘内略倾斜，设置一定要严密牢固，有效防阻青蟹外逃。

7、设隐蔽物

为避免和减少蟹与蟹之间的接触机会，使其安心蜕壳成长，应在池内布放一些障碍物和隐蔽物，如插上若干行梅花桩形的竹枝、树枝，枝竿扦插距为30厘米～50厘米之间，放置部分陶管、水泥涵管、竹筒、砖瓦片、人造洞穴等设施作隐蔽物。

8、进水排水

（1）养蟹池要构建进排水可调节的控制闸1～2座，以方便池中水体交换和顺对流。为节省建设成本，也可安装水泥涵管洞闸。

（2）建议有条件的蟹池最好能设计安装由上、中、下三叠式组合闸或上、下两枢块组成闸。但对潮位较高的池塘，必须配备提水泵，以保证在不同季节和不同生长期，供水方便和安全。

二、青蟹的生长习性

1、食性

青蟹的食性非常杂，以动物性食物为主，食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，人工养殖的青蟹对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类(蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等)、豆饼、花生饼均可为食，有同类互相残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。

2、环境

青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，因为它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如。

3、繁殖

青蟹的繁殖季节较长，但因地而异，5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖盛期，通常一年达性成熟。雌蟹多在水面宽阔、水清流缓之处产卵，产卵量约为200万粒左右，在河口生活的雌蟹要迁海中产卵。孵出的幼体随潮流到近岸，尔后在潮间带，沼泽地觅食生长。

4、生长

青蟹的生长是不连续的，脱壳是其生长的标志，只有在脱壳时才可以生长，幼蟹平均约4天脱1次壳，以后脱壳时间逐渐延长，两个月之后要间隔1个多月才脱1次壳，从第一期幼蟹到第10期幼蟹的生长需百余天。脱壳后，壳长增加30～40%，体重增加70～100%。在正常情况下，经3～4天新壳才完全硬化。