钓点：以水底布满或堆砌岩石，水流湍急处垂钓为宜。
饵料：用泥鳅作饵，挂钩时从背部挂钩，保持泥鳅的活性，从而增强垂钓效果。
钓具：鱼钩选用普通鲫鱼钩，线应比竿长1m，坠子应重。
抛投：抛投时借助铅坠的重力，顺势将钩饵抛出，避免饵料脱钩。
一、食物习性
桂鱼是凶猛的肉食性鱼类，喜隐匿在水低的石洞或水闸、乱石丛中伺机吞食过往的其他鱼类，刚开始摄食的小桂鱼就能吞食与其身体几乎等大的其他鱼类，另外桂鱼吃食十分仔细，吞下鱼、虾后会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中，这种独特的摄食习性在其他食肉鱼类中是不多见的。
二、摄食规律
桂鱼是纯粹的捕食性鱼类，幼苗阶段就以其他鱼类幼苗为食，捕食时主动追逐食物鱼，先咬住尾部，然后慢慢吞入，成鱼阶段以埋伏袭击为主，猎物靠近时便猛然出击，当头咬住，然后吞食，只要猎物的体高小于桂鱼口裂高度就能吞入，另外桂鱼还有成对活动的习性，一条桂鱼后面往往还有一条紧随其后。
三、垂钓要点
1、钓点：下钩地点必须具有两个条件，一是水流湍急，二是水底布满或堆砌岩石，有岩缝、溶洞构造。这时因为岩石是蚌、螺、蚬聚集的场所，这类甲壳软体动物栖息地又是河蚌的生活区域，必然招来桂鱼群居。
2、饵料：泥鳅是钓鳜鱼首选的钓饵，可用长度5～7厘米的细条活泥鳅，从泥鳅背上挂钩，这样泥鳅在水中仍可游动，加强了诱鱼效果，加之小泥鳅有钻洞的习惯，入水后因身体被钩扎着很疼，就想窜到石洞中躲藏，正好送到桂鱼的口中，从而起到较好的钓鱼效果。
3、钓具：钩用普通鲫鱼钩，线宜长，一般比竿长1米左右，坠子应重，可不用浮漂。
4、抛投：钓桂鱼时因钩上的活饵不像面食和蚯蚓，抛投时不要猛然发力，而应巧借铅坠的重力，顺势将钩饵抛出，以免活饵被抛掉。还应适度把握钓饵的飞行高度，不要抛得太高，避免活饵落水时被击死，失去诱鱼的作用。
四、常见种类
1、翘嘴鳜：翘嘴鳜在我国南至广东、北至黑龙江的所有大型水体都有分布，尤以长江中下游最常见，现福建、广东、浙江等地已开展人工养殖，但苗种问题一直未能得到解决。
2、大眼鳜：大眼鳜的眼较大，上颌后端不达眼后缘，喜栖息于江河、湖泊的流水环境，性凶猛，以鱼、虾为食，最大个体可达5斤左右，肉味鲜美，少细刺，为名贵淡水鱼类。
3、斑鳜：斑鳜的头部有暗黑色小圆斑，体侧有大量环形斑，江河、湖泊都能生活，分布于长江以南各水系，喜栖息于流水环境，个体不大，一般体长100～300毫米，产量不高。
4、波纹鳜：波纹鳜生活在水质较好的江河中，分布在长江、珠江等水系，常栖于河底石缝、水草丰盛的缓流中，喜食小鱼及其他无脊椎动物，个体小，常见体长100～150毫米。
5、长体鳜：长体鳜较细长，头尖长，下颌突出，犬齿成单行，生活于江河缓流地区，湖泊中较少，分布于湖南、福建、广西各水系，个体小，数量少，通常体长100～200毫米。
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