想要开办屠宰场，需要办理屠宰许可证、排污许可证以及动物防疫条件许可证等相关证件。
1、开办屠宰场要求具有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室、运载工具、检验设备、消毒设施和污染防治设施。
2、开办屠宰场要求具有病害生猪、生猪产品无害化处理设施或无害化处理委托协议。
3、开办屠宰场需经过省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医行政主管部门同意。
一、开办屠宰场需办理的手续
1、屠宰场需要办理屠宰许可证、排污许可证以及动物防疫条件许可证等手续。
2、一般开办屠宰场必须具备以下条件，具有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室、运载工具、检验设备、消毒设施和污染防治设施；要有病害生猪和生猪产品无害化处理设施，或者无害化处理委托协议等。
3、生猪定点屠宰厂（场）由设区的市级人民政府根据设置规划，组织畜牧兽医行政主管部门、环境保护主管部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医行政主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
二、屠宰场污水处理工艺流程
1、汇集后的污水经过一道格栅，去除水中较大的悬浮物、漂浮物和带状物，自流进入隔油装置，利用油水比重不同的原理对废水中的油分进行隔离，然后进入调节池，设置调节池的目的是调节污水的水量和水质。
2、调节池出水由提升泵进入1级生化池（缺氧池）和O级生化池（好氧池）进行生化处理。
三、屠宰场怎么收猪
1、因为国内的生猪养殖较为分散，单个养殖户的规模较小，而屠宰场由于受国家相关法规约束而相对集中。
2、所以大多数屠宰场并且不直接从养殖户手中收购生猪，而是由中介机构在生猪养殖户和屠宰场之间进行运作。
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