海瓜子学名为寻氏肌蛤，是一种海鲜贝类。
海瓜子贝壳呈三角形，壳薄而透明，壳面黄褐色或绿褐色，壳顶至后缘有棕色或紫褐色的放射纹和波状花纹，壳内面灰白色，具珍珠光泽。
海瓜子广泛分布于太平洋东西两岸，为滤食性贝类，以藻类、浮游生物、原生动物、有机碎屑等为食。
一、什么是海瓜子
1、物种论述
海瓜子是常见的一种食用贝类，学名寻氏肌蛤，别称薄壳、梅蛤、扁蛤等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、贻贝目、贻贝科、肌蛤属软体动物，广泛分布于太平洋东西两岸，具有极高的食用价值和经济价值。
2、形态特征
（1）海瓜子贝壳小、略呈三角形，壳薄、透明，壳顶位于近前端背侧，腹缘直，中部微向内凹，足丝孔不明显，后缘圆形，两壳极膨胀，生长线和放射肋细而均匀。
（2）壳表面黄褐色或绿褐色，壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹和波状花纹，壳内面灰白色、具珍珠光泽，足丝褐色。
3、分布范围
海瓜子自古是沿海地区食用贝类之一，广泛分布于太平洋东西两岸，我国北起辽宁、南到北部湾、东至福建东南部、西抵广东省陆丰县均有分布，超过这个海域几乎看不到海瓜子的身影。
4、生活习性
（1）环境：海瓜子是海洋贝类，垂直分布遍及潮间带中、下区至潮下带20米深的浅海底，喜群居，常以足丝固定在泥沙上。
（2）食性：海瓜子是滤食性贝类，靠自身的出入水管道呼吸和摄食，主要以藻类、浮游生物、原生动物、有机碎屑等为食。
（3）繁殖：海蛎子是卵生动物，每年产三次卵，霜降节气前后首次产卵，小寒节气后产第二批卵，立春节气后产第三批卵。
二、海瓜子的繁殖方式
1、每年霜降节气前后，薄壳首次产卵，称降栽；小寒节气后2度产卵，称寒栽。
2、这两批卵皆在冷风冻流中产下，任其野生野长，先天不足，长势不佳，春暖后陆续采起作为对虾和鸭的饲料，进入夏天才择优上市。
3、立春节气后产第3批卵，称春栽，最优良，放养后于端午节前从浅滩采起，匀放入水深、流畅、海生物多的海域，大暑节气后便可陆续采起，农历七八月最肥大。
4、海瓜子在每年8-9月产卵繁殖，幼苗生长到翌年清明节前后便可移播放养，至8月开始收获，10月基本收完，一般亩产1.5-2吨，高的可达6吨。
5、养殖薄壳是潮汕首创，是海水养殖的主要品种之一。
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