虎掌菌可分为两种，分别为黑虎掌菌、黄虎掌菌。
外形：顾名思义，黑虎掌菌颜色发黑、富有光泽，而黄虎掌菌颜色发黄、色泽较为暗淡。
口感：黑虎掌菌和黄虎掌菌吃起来均有清香气味，但黑虎掌菌口感较细嫩，而黄虎掌菌口感较粗糙。
一、虎掌菌和黑虎掌菌的区别
1、虎掌菌有两种，一种叫黑虎掌菌，另一种叫黄虎掌菌。
2、它们之间的首先是颜色的差别，另外是口感的差别。而在我们生活中，因为黑虎掌菌较为流行，所以如果说到虎掌菌或黑虎掌菌一般都是一个意思，也就是同一品种。
3、外形区别：黑虎掌菌的颜色发黑、亮泽，有虎头纹；而黄虎掌菌的颜色上是比较暗淡的，而且发黄。
4、口感区别：黑虎掌菌的口感非常的细嫩，吃起来很清香；而黄虎掌菌的肉质很粗糙，味道比较香一些。
二、虎掌菌有毒吗
1、虎掌菌无毒，不仅味道鲜美还是我国食用菌中的佼佼者。并且野生虎掌菌采摘困难，这也是虎掌菌价格一直居高不下的主要原因。
2、虎掌菌的吃法有非常多，炒、煲、蒸、炖、拌、焖、炸、烤、煸、爆等都可以。因为虎掌菌奇香鲜美，从古至今，历来都是高级的食材。
3、常见的虎掌菌菜肴有银芽肉丝虎掌菌、火烧虎掌菌、黑虎掌菌烩鸡肉等。
声明：本文由作者上传并发布，农宝通网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农宝通网立场，内容旨在传播知识，若有内容错误或侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间作更正或删除处理。
