土鸭和麻鸭的区别在于品种不同、羽色不同、体型不同、习性不同。
品种：土鸭由绿头鸭演化而来，属于家鸭。麻鸭源于斑嘴鸭，以野生品种为主。
羽色：土鸭通常呈白色。麻鸭通常呈白色、黑色，雌鸭呈麻褐色，羽毛上还具有黑色斑纹。
体型：土鸭的身体较大且宽厚，身上具有丰满的肌肉，行动不敏捷。麻鸭的身体较小，具有细长的颈部和丰满的后躯，身体与船形相似。
一、土鸭和麻鸭的区别
1、品种不同
麻鸭是源自斑嘴鸭的品种，多为野生，土鸭则是源自绿头鸭的家鸭品种，为家禽之一。
2、羽色不同
麻鸭为麻雀羽鸭在中国的俗称，麻鸭为家鸭的主要品种，白、黑两种羽色皆为其变种，母鸭羽毛大多数呈麻褐色且带黑色斑纹，而一般土鸭子都是以白色羽毛居多。
3、体型不同
麻鸭的体型较小，颈部细长，前胸小，后躯丰满，体躯似船形，其中母鸭的毛色以红麻色居多，公鸭少数为桔黄色，而土鸭的体型较大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。
3、习性不同
麻鸭一般生长在海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，常年生活在水中，以鲜活的鱼虾、贝类以及田螺为食，而土鸭主要被饲养在圈舍中，活动范围小，以人工饲料为主食。
二、麻鸭有多少个品种
麻鸭的品种有非常多，常见的有下面的几种，要说哪个产地的好，大家可先看看这几个麻鸭品种的介绍。
1、吴川麻鸭
麻鸭为广东省湛江的吴川市特产之一。主产于鉴江出海口水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。
2、攸县麻鸭
攸县麻鸭产于湖南省攸县境内的米水和沙河流域一带，以网岭、鸭塘浦、丫江桥、大同桥、新市、高和、石羊塘等地为中心产区。曾远销广东、贵州、湖北、江西等省。攸县麻鸭是湖南**的蛋鸭型地方品种。攸县麻鸭具有体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点，是一个适应于稻田放牧饲养的蛋鸭品种。
3、高邮麻鸭
高邮鸭，又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，产于江苏省高邮，是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种。高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好。
4、绍兴麻鸭
绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得 名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一，有“禽中明珠”之称，它具 有体型小、长大快、饲料省、产蛋多的特点，绍虞平原是绍兴麻鸭的起源 地和养殖中心，具有得天独厚的优势。
5、微山麻鸭
麻鸭是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，年产量达千万只。因为麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。微山麻鸭产地（或分布）山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。 数量：存栏鸭50万只以上。
6、缙云麻鸭
缙云麻鸭喜水、耐寒、合群，产蛋率高，繁殖力强。缙云麻鸭，有悠久的历史，清代乾隆版《缙云县志》中就有记载。
7、赤麻鸭
赤麻鸭通体黄褐色，头部色泽较淡呈棕黄白色，颈的下部有一黑色领环。小翼羽及初级飞羽黑褐色，次级飞羽外翈辉绿。尾和尾上覆羽黑色。栖于湖泊、水塘，近绿洲的戈壁滩。单独或成对活动。以动、植物为食。分布于新疆、西藏、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、陕西、四川、云南；在长江以南越冬。
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