温度：虹鳟鱼的适宜养殖温度为16-18℃，水温低于8℃或达到20℃以上时，会降低虹鳟鱼的生长速度。水温达到25℃以上时，虹鳟鱼会停止进食，直至死亡。
密度：对于每平方米面积可注入0.4升水量/秒的池塘，在水温为15℃的情况下，投放的鱼种为15公斤。
水质：水流量要大，水质要清洁，水中不能出现泥沙，这样有利于提高虹鳟鱼的产量。
一、虹鳟鱼的适宜养殖温度
1、温度
（1）虹鳟鱼属于冷水性鱼类，其四季水温最好在12℃-18℃左右，最佳池水温度为16℃-18℃，夏季最高水温不可超过24℃。
（2）低于8℃或超过20℃时，虹鳟鱼的生长速度会明显下降；如果超过25℃时，虹鳟鱼就会不吃不喝，导致死亡。
2、密度
虹鳟鱼的养殖密度和注水量有一定关系，通常来说，每平方米每秒注入0.4L水量的池塘，在水温15℃的情况下，可以放养15kg的鱼种。
3、水质
养殖虹鳟鱼要求水质清洁无污染，且要没有泥沙。通常要求较大的水流量，水流量大，虹鳟鱼的产量也高。
4、溶氧量
（1）溶氧量对虹鳟鱼的生长发育有非常大影响，如果溶氧量过低，虹鳟鱼食欲变差，进食后难以消化，生长速度下降。
（2）合适的溶氧量可以确保虹鳟鱼的正常生长，保持良好的生长速度，提高饲料的利用率。
5、日常管理
（1）虹鳟鱼的饵料一定要新鲜，成鱼每天投喂2次，分别为上午9点及下午3点。
（2）虹鳟鱼饲养一段时间后，个体大小会发生差异，养殖户要定期进行筛选，保持每个鱼池的大小基本一致。
（3）当鱼池出现缺氧时，要提供增氧设施，进行增氧。养殖户每天要进行巡塘，一旦发现池中有病鱼，要立刻采取措施防治。
二、虹鳟鱼的养殖注意事项
1、饲料
（1）虹鳟鱼对饲料的敏感度很高，饲料的形状规格等对鱼排斥食物是非常重要的。
（2）饲料的大小不仅会影响虹鳟鱼的口感，还会对虹鳟鱼的消化也产生一定的影响，所以在投喂颗粒的饲料时一定要注意各个阶段的鱼大小，投喂适合的饲料。
（3）如果鱼大而饲料过小，那就会使鱼难于进食而使饲料沉入吃滴。如果鱼小而饲料大，会不利于鱼的进食而使饲料融化在水中，降低了投喂利用率。
2、水温
（1）虹鳟鱼是冷水性鱼类，它所适宜的水温绝对不可超过25度，最适合虹鳟鱼生长的水温在16-18度，如果低于8度或者是高于20度，那么虹鳟鱼的生长速度将会明显降低，超过25度就会停止进食，一周内死亡。
（2）遇到夏季高温的情况绝对不能使用冰水降温，应该抽取井水进行换水降温，冬季也要适当的保温。使池水一直保持在16-18度之间，可以加快虹鳟的生长以及饲料的使用率。
3、投喂量
（1）虹鳟鱼一天的投喂量不宜过多过少。过少会使虹鳟鱼没有吃饱，还处在一个饥饿的状态，降低虹鳟鱼的生长速度，过多投饲，不但白白浪费饲料，还会使残留的饲料溶于水中，影响水质，容易产生病害。
（2）适宜的投喂量对虹鳟鱼来说是既有利饲料的利用率，还能促进虹鳟的生长发育。饲料中蛋白质的含量应该占据首位，将不同生长阶段的鱼筛选出来，分别投喂，促进每条鱼的良好生长。
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