最贵的十种水产动物是蓝龙虾、帝王鲑、鹅颈藤壶、蓝鳍金枪鱼、野生大黄鱼、中华锦绣龙虾、澳洲鲍鱼、加拿大象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹、法国贝隆生蚝。
蓝龙虾：种类稀少，每公斤高达800元-1000元。
帝王鲑：肉质鲜嫩，无腥味，对生长环境要求较高。
鹅颈藤壶：长相奇特，味道鲜美，每公斤上万元。
蓝鳍金枪鱼：是金枪鱼中的极品，十分稀有，味道鲜美。
一、最贵的水产动物是哪十种
1、蓝龙虾
这种蓝色的龙虾很的稀有，据说两百万中才有一只，因此价格十分昂贵，每公斤高达800元～1000元，是最贵的水产海鲜了。
2、帝王鲑
帝王鲑是一种极品鱼，其肉质鲜嫩，无腥味，非常是鲜美，因为帝王鲑生长环境十分挑剔，只有新西兰的斯图尔特岛海域才见得到，是稀少的一种鱼，因此价格很的高。
3、鹅颈藤壶
鹅颈藤壶是一种独特的海鲜，首先长相非常是奇特，加上味道鲜甜，且营养价值高，富含微量元素等，加上它对生长环境和水质有很高的要求，非常是稀少，有钱不一定买得到，价格每公斤上万元。
4、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中的极品，它的捕捞成本很高，而且十分稀有，味道也非常鲜美，是大自然的馈赠，这种鱼通常都很难买得到，料理店老板都是用它招呼最尊贵的客人，渔民曾捕捉过一条足足222公斤重的，售卖价格一千万元。
5、野生大黄鱼
野生大黄鱼不像其他昂贵的海鲜一样，有着炫酷的外形，但它确实东海野生鱼族中名副其实的“高富帅”，市场上一条野生大黄鱼的价格在万元以上，是很贵的鱼。
6、中华锦绣龙虾
中华锦绣龙虾，品种非常的特殊，它全身为绿色，四肢黑白相间，还有不少的黄色斑点，色彩十分斑斓，一只有3-6斤重，以前有渔民非常幸运的捕捞到这种虾，卖出了60万元天价。
7、澳洲鲍鱼
（1）澳洲鲍鱼的体积大，肉质肥厚，小的有200-300g，大的能长到600-700g。
（2）它的外壳十分厚实，上面带有6-9个小孔，外壳则呈现唛红色或者淡黄色。售卖价格很的高，是十大最贵水产之一。
8、加拿大象拔蚌
（1）象拔蚌的价格是非常高的，它的价格比鹅颈藤壶的价格都要高。
（2）一斤象拔蚌就要6000元，一公斤的话，价格要在12000左右，这样的象拔蚌，确实只有土豪才吃得起，因此属于十大最贵的水产之一。
9、阿拉斯加帝王蟹
（1）它也是土豪的象征，只有土豪才可以吃得起。它的体型硕大，肉质肥美，咬上一口，真的是很的过瘾。
（2）不过，它的价格跟其它海鲜相比，不算特别高，普通人攒几年钱，也还是有能力买一只的。
10、法国贝隆生蚝
贝隆生蚝是法国生蚝界的王者，被称为“蚝中之王”。因为贝隆河口狭窄，而且只有短短二十多公里用于养殖贝隆生蚝，加上政府对贝隆蚝出产的水准、卫生程度监管甚严，所以产量非常低，价格也是很的高。
二、水产的养殖周期
水产养殖品种较多，不同品种的养殖周期不同。
1、例如稻田养鱼养殖周期在3～4个月。
2、泥鳅、黄鳝养殖周期在6～7个月左右。
3、小龙虾养殖周期在3～6个月。
4、南美白对虾和罗氏沼虾养殖周期在6-～8个月。
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