冬天养殖盆栽桂花树时，应将其放在温室内，保持室温不高于3℃，还需确保桂花接受适量阳光，同时，将桂花置于空气相对稳定的地方。
冬季养护盆栽桂花树时，气温达到-5℃时可开始套袋，用透明塑料薄膜包裹植株，袋口朝上，保持盆栽在温室或阳光充足的地方，春季逐渐解开袋口。
冬季养护盆栽桂花树时，通常在清明后出室，初期可白天移出，夜间搬回，这样可以逐渐让桂花适应室外环境。
一、冬天如何养殖盆栽桂花树
1、把盆栽桂花直接放在温室内，室温不高于3℃，促其进入休眠状态。摆放时应让桂花限度地接受阳光照射。如果不可直射，也不要放在光线较强的地方，使之接受散射光。另外，应把桂花放在空气相对稳定的地方，不要放在空气流通处，防止其因冷空气侵袭而受到伤害。
2、套袋不可过早，气温达到-5℃时开始套袋。用厚的透明塑料薄膜，根据桂花的冠幅、高度制成长方形袋，把花与盆都装进去，袋口朝上。
3、盆口扎固定架（用竹、木条、树枝等）使袋不要紧贴叶片，以免叶片受。无风天暖时，可把袋口解开让桂花接受阳光，通风透气。开春后，随着气温的回升，可逐渐把袋口解开，使桂花适应外面的环境。当气温稳定在5℃左右时，可去掉套袋。
4、桂花出室宜晚不宜早。如果直接移出室外，极易导致盆栽桂花萎蔫。进入4月，天气明显转暖，室内桂花要陆续搬出室外。为使其能适应室外环境，出室前每天中午要打开门窗，使空气流通，让桂花多晒太阳。
5、通常在清明以后出室。初期，在白天移出室外，夜间搬回室内。往返几天，待桂花逐渐适应外界环境后，再置于室外。
二、怎么给桂花换盆
1、换盆时间
给桂花换盆可以在每年的春秋季节进行，此时温度适宜，桂花正处于生长旺季，换盆后存活的几率较大，而且盆栽养殖桂花树时，要每隔3-4年更换一次盆土，为植株提供充足的生长空间，促使根系粗壮。
2、脱盆修根
换盆前一周要停止供水，让盆土处于板结状态，然后一只手倾斜花盆，另一只手扶着桂花根部，将其从盆土中取出，再使用双手将桂花根系上多余的土壤清除，剪除腐根、烂根、徒长根，最后放入阴凉处，等待伤口晾干。
3、换盆方式
给桂花换盆时，要使用口径比桂花根茎大一倍的陶制花盆，然后向花盆底部铺上碎瓦片，填入腐叶土、田园土、河沙配制的基土，然后将桂花栽种在花盆中，压实根部土壤中浇一次透水，再将桂花放在通风处养护。
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