雪蛤的市场价大约为8-30元一克，它的价格根据颜色、油块大小、干湿度、完整度和泡发率而调整。
雪蛤含潮状态下是黄色或淡黄色块状半透明，无潮干品是浅黄色或黄杂褐色，浸泡后体积增大，泡发倍数为60倍以上，泡发后呈白色半透明。
一、雪蛤的价格
1、目前市场上的雪蛤价格大概在8-30元一克，之所以雪蛤价格有差异化，主要跟颜色、油块大小、干湿度、完整度和泡发率有非常大关系。
2、需注意，不同的产地价格也不一样，市场上也有以次充好的雪蛤，购买时要擦亮眼睛，辨别雪蛤的真伪。
二、雪蛤怎么泡发
1、把雪蛤弄碎放碗里，再放水泡一晚，第二天，泡发充分，取雪蛤一块,约10克，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。
2、好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，即泡发完成。
三、雪蛤的鉴别方法
1、外观
（1）真林蛙油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明，无潮干品林蛙油是浅黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状。
（2）伪品多以牛蛙肠子制成碎油，呈黄至浅黄色，色泽较真品浅，无真品特有黑色血管网。
2、浸水鉴别
（1）真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体，真的联体油泡发倍数为60倍以上，线油为80倍左右，更优质的可达到100倍以上。
（2）假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，泡发倍数也很低，目前市场上的假货如牛蛙油，泡发倍数10几倍、黑龙江小油30到40倍，朝鲜小油40倍以上。青蛙油和癞蛤蟆油普遍不泡发。
3、泡发状态
真雪蛤泡发之后呈现颜色为白色半透明，形状如棉絮、如云朵。
4、看输卵管的粗细程度
一般牛蛙油会以碎油的形式去卖，其输卵管的干制品很粗，远远高于雪蛤油，黑龙江小油的输卵管低于雪蛤油。
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