幼苗叶鞘紫红色，株型半紧凑，叶色浅绿，花丝绿色，果穗长筒型，穗轴白色，籽粒白色半马齿型。
平均生育期117天，株高234.7厘米，穗位高95.2厘米，穗长18.8厘米，穗粗5.1厘米，秃尖1.0厘米，穗行数14行，行粒数35粒，千粒重361.7克，单株有效穗1.01，单穗粒重160.1克，出籽率85.5%。
品质检测：容重779g/L，粗蛋白质（干基）7.99%，粗脂肪（干基）4.78%，粗淀粉（干基）60.36%，赖氨酸(干基)0.25%。
一、楚白单5号玉米品种基本信息
1、审定编号：滇特（楚雄）审玉米2011031号。
2、作物名称：玉米。
3、品种名称：楚白单5号。
4、申请者：楚雄州农业科学研究推广所(张运锋、樊应虎、陆秀春、李昌元、欧阳军、张中平、韩学坤)。
5、育种者：楚雄州农业科学研究推广所(张运锋、樊应虎、陆秀春、李昌元、欧阳军、张中平、韩学坤)。
6、品种来源：于2006年用自交系白7922×楚77-11组配而成的普通玉米单交种。
二、特征特性
1、幼苗叶鞘紫红色，株型半紧凑，叶色浅绿，花丝绿色，果穗长筒型，穗轴白色，籽粒白色半马齿型。
2、平均生育期117天，株高234.7厘米，穗位高95.2厘米，穗长18.8厘米，穗粗5.1厘米，秃尖1.0厘米，穗行数14行，行粒数35粒，千粒重361.7克，单株有效穗1.01，单穗粒重160.1克，出籽率85.5%。
3、品质检测：容重779g/L，粗蛋白质（干基）7.99%，粗脂肪（干基）4.78%，粗淀粉（干基）60.36%，赖氨酸(干基)0.25%。
4、抗性鉴定： 中抗大斑病(5级)， 感小斑病(7级)，感灰斑病(7级)， 高感纹枯病(9级)，抗锈病(3级)，中感穗腐病(6级)，抗茎腐病(3级)，抗丝黑穗病(3级)， 中感弯孢霉叶斑病(6级)。
三、产量表现
1、2009-2010年参加云南省楚雄州普通玉米品种区域试验，两年平均亩产614.81千克，比对照会单4号增产8.25%，增产点（次）率90%。
2、生产试验平均亩产619.7千克，比对照会单4号增产21.78%，增产点（次）率100%。
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