外观特征：陕西洛川苹果果型端正美观，底色黄绿色，充分着色时全面浓红或鲜红色，蜡质多，果粉多。果肉呈黄白色，肉质细嫩致密，口感松脆，汁水丰富，具淡淡果香。
理化性状：可溶性固形物≥13.5%，总酸含量≤0.4%，维生素C≥7mg/100g。硬度≥8个大气压值。
一、陕西洛川苹果怎么样
1、陕西洛川苹果果型端正美观，大小基本相同；底色黄绿，充分着色的时候，全面浓红或鲜红色，着色均匀；果点小，果面光滑，色泽鲜亮；蜡质多，果粉多，果梗较短、中粗；果肉为黄白色，肉质细嫩致密，带有淡淡的果香味，汁多松脆，有一股蜂蜜味，酸甜适口，可溶性固形物≥13.5克/100克，总酸≤4克/千克，维生素C≥7毫克/100克，硬度≥8.0个大气压值。
2、陕西洛川苹果适生区年平均日照为2300-2700小时，陕西洛川苹果保护区域平均日照为2418.8小时，最多为2802.9小时，年平均日照率为58%，年辐射总量为123.62千卡/平方厘米，较佳的海拔高度和充足的光照，有助于花芽形成和苹果着色，使果实着色鲜艳，蜡质层增厚，糖分和维生素C等含量增加，硬度增大，果面比较洁净。
3、陕西洛川苹果适生区全年平均气温为8℃-12℃左右，较冷月份平均气温为-10℃-10℃左右，洛川苹果保护区域年平均气温为9.2℃，气温指标都处在苹果栽培较佳范围之内，对于苹果树的生长发育有利，境内气温日较差11.8℃-16.6℃，昼热夜冷，昼夜温差大，有利于果实糖分积累和碳水化合物含量的增加，使苹果风味更浓，无霜期为180天，通常是5月-10月中旬，可防止花果受冻害。
二、洛川苹果的生产情况
1、目前洛川县有苹果面积50.8万亩，占总耕地面积的71%，人均3.1亩。
2、2014年，洛川县建成高标准科技示范园（区）15万亩，通过认证达标的省级示范园有56个，共8000亩，通过国家认证的绿色果品生产基地达30万亩。
3、洛川县建成“果、畜、沼、草、水”五配套生态果园10万亩，通过加拿大、英超联盟、阿根廷、智利等7国出口注册认证果园7万亩，有机食品注册认证果园1.5万亩。
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