黑龙江绥棱县的特产有米醋、绥棱黑陶、上游水牌大米、土豆饼、沙棘果等。
米醋：用谷子、高粱、苹果等原料经发酵制成。
绥棱黑陶：采用细腻黄土经手工拉坯、修形、绘画等工序制成。
上游水牌大米：米粒饱满，外观洁白透亮，色泽晶莹透亮。
土豆饼：色泽金黄，外酥里嫩，馅料清脆爽口。
沙棘果：纯天然绿色野果，外观饱满透亮，口感酸甜微涩。
一、黑龙江绥棱县的特产
1、米醋
（1）米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
（2）因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，不仅可大大提高食物的味道，而且营养价值较高。
（3）绥棱县米醋历史悠久，味道独特，色泽光鲜而诱人，畅销省内外。
2、绥棱黑陶
（1）当地特产绥棱黑陶在全国颇负盛名，素有“中国黑陶之乡”的美誉。绥棱黑陶创始于清末民初，发祥于黑龙江省绥棱县。
（2）绥棱黑陶采自绥棱县西部特有的细腻黄土，经手工拉坯、修形、绘画、雕刻、压磨、烧制，成品色彩为土红、灰，再经“熏烟渗碳”工序，最终呈现黑如漆，明如镜，硬如瓷，声如磬的陶中“花魁”。
3、上游水牌大米
上游水牌大米是绥棱县上集镇上游水米业公司生产的优质绿色食品大米。此牌的大米品质优质，米粒更是十分的饱满，外观更是洁白透亮，色泽更是晶莹透亮，用其蒸制的米饭更是清香，颗粒分明，入口也是软绵甘甜。
4、土豆饼
土豆饼是用土豆为食材所制作而成的风味面食，它更是一种比较廉价的美食之一，成品的土豆饼色泽金黄，外酥里嫩，馅料更是清脆爽口，面皮也是松软，且它的制作步骤更是较为简单。
5、沙棘果
沙棘果是一种纯天然绿色的野果，也是一种极其振国的树种之一，它的果实十分的艳丽，外观更是较为饱满透亮，口感酸甜微涩，且它的果实更是十分的富有营养，所含有的维生素成分也是十分的优越，在绥棱县有产。
二、绥棱县简介
1、绥棱县，隶属于黑龙江省绥化市，素有“中国黑陶之乡”的美誉。
2、原称绥楞，满语为“马蜂”之意，因山上多马蜂而得名，简化字“稜”与“棱”通用，故为“绥棱”。
3、绥棱县位于黑龙江省中部，地处小兴安岭南端西麓绥化市东北部，是黑龙江省绥化市下辖县。
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