小红贝的产地，我国沿海非常多地区都有分布

杰农

2024-05-14 09:07:42

来源：农宝通

一、小红贝的产地

1、小红贝是一种生活在海洋中的软体动物，因为其贝壳为红色，因此得名小红贝。

2、小红贝是很平民化的海鲜食材，价格不高，通常是在8-10元/斤左右，其肉质鲜嫩，我国沿海非常多地区都有分布，主要的产地山东省威海市、山东省烟台市、山东省日照市、辽宁省大连市、广西壮族自治区北海市、广东省等，均有分布。

3、目前在我国广大海域特别是北方沿海地区也有人工养殖。

二、小红贝如何处理才干净

1、用水浸泡

红贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，将红贝全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，红贝在水里会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。红贝吐完沙子之后用清水冲洗几次即可。

2、刷洗干净

红贝放在水中浸泡一段时间后，再用不如何用的牙刷把红贝的外壳先刷洗干净，可以将外表的脏污清理掉。

3、取出贝肉

要借助工具把红贝打开并取出贝肉里面的内脏，再把红贝放入清水将它里面的泥沙清洗干净，最后把它放在流动的水中反复冲洗即可。

三、小红贝的做法

1、红绕小红贝

（1）先将玉兰片、鸡脯肉和冬菇切成小丁，然后将小红贝洗干净，沥干水分。在锅里面倒入植物油，烧到5成熟的时候，将葱姜放入，炒出香味。

（2）然后拣出，再放入酱油和前面准备好的食材，烧到入味之后就是加入味精，然后用湿淀粉进行勾芡，淋上一些花椒油，小红贝吃起来是非常的可口鲜香。

2、粉丝蒸红贝

（1）先用温开水将粉丝泡开了，然后将红贝肉取出来，清洗干净。准备蒜蓉、青红辣椒，然后切成丁，倒入碗里面进行调味。然后加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。

（2）在锅里面加入适量的油，等到烧开之后，关火，倒入蒜蓉，变成金黄色了，倒入调好的料汁，然后再进行搅拌。取贝一枚壳，放入一些粉丝，摆上红贝肉，倒入一勺调料汁，然后蒸，熟大约10分钟左右就可以了。