八角的市场价格一般为10-20元/斤，具体价格以当地市场为准。
真八角：八角果实外露，具7-10个圆钝而又平缓的角，气味特殊而又强烈，口感发甜，果柄处长而弯曲。
假八角：假八角（莽草）果实不外露，具11-13个尖细的角且角尖上翘，气味似花露水和樟脑，口感发酸，果柄处短而平直。
一、八角的价格
1、市场上的八角价格还不是非常贵，只是不同品种不同地区的价格都会有所差异。
2、广西玉林市玉州区大红八角22.8元/斤；广西钦州市浦北县大红八角12.56元/斤；福建厦门市集美区大红八角18元/斤。
3、广西玉林市玉州区春花八角15.88元/斤；广东阳江市江城区无硫八角15元/斤；河北保定市安国市大红八角23.75元/斤。（此价格仅供参考，具体价格以实地为主。）
二、假八角与真八角的区别
1、外观不同
八角的果实外露，有7-10个圆钝的角，而莽草（假八角）果实不外露，有11-13个尖细的角。
2、味道不同
八角咬碎口感发甜，而莽草（假八角）咬碎口感发酸。
3、气味不同
八角有强烈的特殊香气，而莽草（假八角）有点类似花露水和樟脑。
4、角尖不同
八角每个角的尖比较平缓，而莽草（假八角）每个角的尖会上翘，像是鹰钩。
5、果柄不同
八角果柄较长，弯曲，而莽草（假八角）果柄较短，平直而微弯。
三、市场上有哪些八角伪劣品
1、红茴香
红茴香由骨突果7-8枚组成聚合果，果实整体瘦小，呈红棕色或者是红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲，味道弱且特殊，味道酸而略甜。
2、地枫皮
地枫皮由骨突果10-13枚组成聚合果，呈红色或红棕色，果皮整体瘦薄，单瓣果实前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状，香气微弱且呈松脂味，味道平淡，有麻舌感。
3、大八角
大八角由骨突果10-14枚组成聚合果，呈灰棕色或灰褐色，果实皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖，稍微弯曲，气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。
4、野八角
野八角由10-14个果组成，单一果呈不规则广锥形，长1.6-2厘米，宽0.4-0.6厘米，先端长渐尖，略弯曲，果皮较薄，果梗长约1.5-2厘米，味淡，久尝有麻辣感。
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