没切开的火龙果：将火龙果放在阴凉干燥、温度不超过30℃的环境中保存，不可受到阳光直射，这样能存放7-10左右。或将火龙果放在冰箱的冷藏室中，并把温度保持在3-6℃，这样能存放30天左右。
切开的火龙果：用保鲜膜包裹起来，再放到阴凉处保存。如果天气较热，短时间内不食用，可包裹至保鲜膜中再转移到冰箱的冷藏室内，这样能存放2天左右。
一、怎么防止火龙果氧化
1、没切开的火龙果
（1）放在阴凉的地方：为了避免氧化、变质，在常温下保存火龙果时一定要把它们放在干燥阴凉的地方。一定不可以让它们被阳光直射到。保存火龙果温度要低于三十度。这样保存的火龙果，可以存放七天至十天左右。存放时间长短由室内的温度和火龙果的常熟度决定。
（2）放入冰箱保存：如果室内的温度太高，那么就要把火龙果放入冰箱中保存。要放入冰箱的冷藏室中保存，温度要控制在三度至六度之间。火龙果放入冰箱保存，一般可以保存一个月左右。时间太久，它们的口感就会变差。
2、切开的火龙果
（1）切开火龙果吃不完，直接暴露在空气中，会发生氧化反应，使果肉变色、变质。所以切开的火龙果一定要用保鲜膜包住保存。如果气温不是太高，可以将它放到阴凉的地方保存，并且要尽快的食用。
（2）如果气温比较高，短时间内又不吃，可以先用保鲜膜包好，再把它们放入冰箱的冷藏室中保存。这样可以保存大概两天左右。
二、火龙果采摘时间
1、火龙果的采摘时间通常可以从春季5月份一直采摘到秋季11月份（与成熟时间相关）。
2、火龙果植株从开花到结果大约需要40天左右的时间，一般情况下其果实表皮的颜色从青色变成绿色的时候就可以进行采摘，此时的火龙果口感较好，吃起来比较香甜软糯。
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