如果是从营养价值分析，干海带和湿海带各有千秋，其中干海带中的碘元素含量较高，而湿海带中的膳食纤维、维生素C含量较高。
如果是从保存时间方面分析，干海带更加方便保存，保存时间长达3-5年左右，而湿海带保质期较短，保存时间仅为1-2天左右。
一、湿海带和干海带哪个好
1、从营养价值来说的话，不管是干海带还是湿海带，两者都各有各的好处，各有千秋，其中干海带中含有的碘元素成分比较高，而湿海带中含有的膳食纤维和维生素C比较多。
2、如果是从它的保存方面来说的话，干海带更加利于保存一些。通常干海带购买的人也多一些。购买回家的干海带可以放在冰箱里面或者常温保存都没问题，并且保存的时间比较久（可保存3-5年），想吃的时候，将它用水泡一下，清洗干净，就和湿海带一样了。而湿海带的保质期较短，通常只能保存1-2天。
3、其实海白菜和海带都是比较好的食物，两者再食用了之后，都是有一定的食疗价值的。还有干海带和湿海带，其实也都是比较好的，营养都一样，只是干海带更加好保存一些。
二、海带怎么去腥味
1、淘米水去腥味
（1）淘米水就是大米洗出来的水，家里做米饭每天都得洗米，我们要用到的就是第二遍的洗米水，第一遍的太脏，有灰尘脏东西，第三遍的太稀，没有什么效果了，所以我们准备好第二遍的淘米水。
（2）直接倒入刚刚洗干净的海带里面，赢淘米水泡发的海带，不仅能有效地去除腥味，而且能大大缩短泡发的时间。
（3）海带里面含有的褐藻酸的物质，褐藻酸会阻挡水分进入海带中，我们要想快速的泡发海带，首先要去除的就是褐藻酸物质，而淘米水，能非常快的中和掉褐藻酸，这样水分就能快速的进入海带中，很容易泡软，泡海带首选淘米水没错了。
2、白醋去腥味
（1）白醋是做菜是经常要用到的调料，酸酸的，它在去腥味方面也是一个小能手。
（2）将白醋倒入装海带的盆里，浸泡半个小时左右，我们就能看到海带里面的黏液都溢出来了，腥味也被泡发出来。
（3）接着用凉水都冲洗几遍，就可以直接做菜了。
3、 蒸煮去腥味
（1）这个煮的方式非常简单，将洗干净的海带，直接放进锅里去煮就行了。
（2）稍微倒点醋进去，煮熟熟后放入凉水里浸泡半天，不着急的可以泡上一个晚上，海带的口感会更好。
（3）洗干净后再放入冰箱冷冻起来，吃的时候直接去冰箱拿，这个时候拿出来的海带是没有任何的腥味的。
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