产地：兴化小龙虾的产地是江苏省兴化市沙沟镇，当地的小龙虾产业为兴村富民提供了支撑。
去腥方法：拔除小龙虾身上的虾腥线，此时腥味会被去除一大半。烹饪时辅以佐料，此时剩余的腥味也会被去除。
一、兴化小龙虾的产地
1、产地
兴化小龙虾的产地具体为江苏省兴化市沙沟镇，当地人们决定打造小龙虾生产、销售基地，做优做大小龙虾产业，为兴村富民和古镇旅游提供支撑。
2、去腥方法
（1）由于小龙虾是常年在水底淤泥里活动的甲壳类生物，所以小龙虾身上会有一股土腥味。
（2）想要去除掉土腥味，让小龙虾变得美味可口，首先应该要在清洗小龙虾之前将小龙虾身上的虾腥线去除，虾腥线去除后小龙虾身上的腥味即可消失一大半。
（3）然后就是在烹饪小龙虾的时候辅以佐料去除掉剩下的腥味，这样子小龙虾身上的腥味基本上都去除干净了。
二、小龙虾过夜了能否食用
1、食用论述
（1）小龙虾最好不要隔夜吃，但如果保存得当，隔夜的龙虾还是可以吃的。
（2）海鲜类的食物，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。
（3）经过一夜存放孳生许多细菌，吃了会拉肚子，海鲜最好是当餐用完，不可超过6小时。
2、保存方法
（1）方式一
①用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰（把冰块砸的碎碎的。
②每箱加冰4-5斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5-7天。
（2）方式二
把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5-10天。
（3）方式三
如果以上都做不到，那就只能放冰箱冷冻了。
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