广东省阳春市的特产，马水桔在国内外享有盛名

林中鸟

2023-06-08 14:58:10

一、广东省阳春市的特产

1、岗美腊鸭

（1）“岗美腊鸭”多以本地麻鸭(多指蛋鸭)为主要原料，采用“三吹三晒”的独特工艺制作，制作通常在秋冬两季进行。

（2）其产品完全靠人工制作，天然风干，色香味俱全，具有色泽橙黄、皮滑发亮、腊味纯正、咸而不涩的特点。

2、砂仁

（1）砂仁是阳春历史悠久、驰名中外的贵重南药，有"春砂仁"之称。

（2）阳春出产的砂仁，以春城蟠龙金花坑出产的为最佳，所产砂仁，肉肥圆，气味芬烈，尾端有一小粒封底，清乾隆之后被列为贡品。

（3）砂仁有较大的药用价值，还可以制成蜜饯和砂仁糖，花、叶、茎、根与茶叶制成的春砂仁茶较一般清茶更为芳香可口，有益身心，以砂仁配上等药材制成的砂仁酒也广受欢迎。

3、马水桔

（1）马水桔是阳春市著名的特产，为广东四大名桔之一，在国内外享有盛名。

（2）马水桔原产于阳春市马水镇塘岩村，已有300多年的栽培历史。

（3）马水桔质地优良，色泽金黄鲜亮，皮薄光滑，核少汁多，化渣清甜，每年春节前收摘上市，是年桔的最佳品种。

4、赤小豆

（1）赤小豆主要产于阳春市春湾镇。春湾赤小豆的特点是：豆子细小， 身长，种脐凹陷，呈圆柱形，色褐光润。

（2）赤小豆可以煲猪骨、肉类作汤菜或煲糖水食用。春湾赤小豆远销港澳、泰国、新加坡等地，名闻全国。

5、八甲唛菜

“八甲唛菜”是阳春特产蔬菜，它是粤菜中含绿叶素最高的，有绿色“美人”之称。

6、春湾香芋

（1）春湾镇山角百金自然村香芋种植已有300多年历史，得益于适宜的气候环境和土质，村民已积累了丰富的种芋经验。

（2）春湾香芋具有营养丰富、品种纯正、含淀粉多、香浓、松口等特点，春湾香芋平均1.5公斤一个，最大可达3公斤。

二、广东省四会市的特产

1、四会玉器

（1）广东四会是“中国玉器之乡”，四会的玉器市场闻名遐迩，其原因主要是由于该市玉器市场品种齐全，款式多样，可以生产加工低、中、高档不同系列产品。

（2）这里的玉器种类主要有摆件、玩件、挂件和饰件。

2、茶油鸡

（1）茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，唯一正宗祖传的在四会江陆。

（2）这道美食中的野山茶油是中国特有的珍稀食用油，具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。

（3）用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。

3、四会贡柑

（1）四会贡柑，产于四会市各乡镇，尤以大沙、石狗和江谷三地所产之柑橘堪称极品。

（2）自明朝初年始，四会每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上，因而四会柑又名贡柑。

（3）四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑，乳柑、行柑，茶技柑扣大红柑等多个品种，但都以皮薄汁多、肉厚无渣，甘甜爽口、味鲜香醇而驰名。

4、无笃石螺

（1）无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。

（2）无笃石螺的外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深，最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。

（3）因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中，产量较少，故价格较贵。

5、白沙竹笋

（1）白沙竹笋，是四会市清塘镇白沙村的特产，村民利用绥江河畔特有的沙绵土壤培育鲜笋，夏季收获，笋体大肉多，鲜嫩爽脆。

（2）作菜肴或佐料都符合，切成薄片，与鸭肉、猪肉片焖制，爽口清香，有开胃的作用。

6、沙糖桔

（1）四会市是广东省几个古老的柑桔产区之一，至今已有四百多年的栽培历史，沙糖桔是四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种。

（2）四会沙糖桔知名度比较高，广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗，尤以黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，汁多化渣，口感细腻，吃后沁心润喉，实为极品。