海藻常见的种类有麒麟菜、龙须菜、羊栖菜、石花菜、裙带菜、海带、紫菜、海白菜等。
龙须菜又叫海菜、线菜，富含蛋白质、碳水化合物。
裙带菜外形像裙带，因此而得名。
紫菜分布范围广，是世界上产值最高的海藻。
一、海藻的种类
1、麒麟菜
红藻纲，红翎菜科。藻体圆柱形或扁平，紫红色，具刺状或圆锥形突起，有分枝，多轴型，营养繁殖。
2、龙须菜
龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。
3、羊栖菜
一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。
4、石花菜
石花菜科石花菜科属藻类。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，通常高10-30厘米。
5、裙带菜
裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。
6、海带
又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。
7、紫菜
一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
8、海白菜
又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。
二、假海藻和真海藻
假海藻颜色发黄，颗粒较大，泡水后吸水性不强，出胶少，会有些浑浊物质，还会沉入水底；真海藻通常是深褐色且颗粒较小，泡水后吸水性强，出胶率高，会浮在水面上。
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