夜钓适合用什么饵料取决于垂钓对象。
鲫鱼：荤素皆食，荤饵包括蚯蚓、红虫、肉蛆等。素饵包括自制饵和商品饵，比如饭粒、玉米、面粉、胡豆粉、疯钓鲫、野战蓝鲫等。
鲤鱼：荤素皆食，素饵包括马铃薯、嫩玉米粒、酒泡小麦等，荤饵包括天蚕、地蚕、蚯蚓、菜青虫等。
草鱼：鱼苗阶段以浮游动物为食，幼鱼期兼食蚯蚓、昆虫、藻类等，体长超过10厘米后完全摄食水生高等植物。
一、窝料
1、酒米：秋季钓鲫鱼可用酒米打窝，酒米对鲫鱼、鲤鱼、草鱼甚至黄颡鱼都有极强的诱惑力，但打窝时用量不宜过大，可于作钓之前打上两三把，等鱼口变慢了后再少量的续窝。
2、五谷杂粮：秋季钓鲫鱼可用五谷杂粮打窝，最经典的莫过于西部风的老坛五谷杂粮，优点是广谱性好、诱鱼速度快、留鱼时间长，作钓前只需要打上少许即可持续诱鱼和留鱼。
3、麝香米：秋季钓鲫鱼可用麝香米打窝，麝香米打窝可主钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，但打窝时用量不宜过大，原因是麝香米的味道比酒米浓得多，打多了反而容易激起鱼的警惕性。
二、饵料
1、鲫鱼：鲫鱼属杂食性鱼类，荤素饵皆食，荤饵常以蚯蚓为主，也吃红虫、肉蛆等，素饵可用米饭(粒)、胡豆粉、面粉、玉米等自制饵料，也可用野战蓝鲫、疯钓鲫等商品饵料。
2、鲤鱼：鲤鱼主食素饵，少吃荤饵，素饵以马铃薯、嫩玉米粒、刚干浆的小麦粒、酒泡胀小麦、嫩玉米粑等为主，荤饵用大红蚯蚓、天蚕、地蚕、菜青虫等，其他荤饵基本不食。
3、草鱼：草鱼为典型的草食性鱼类，鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。
4、鲢鱼：鲢鱼属于典型的滤食性鱼类，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，对酸味食物很感兴趣，对糟食也非常有胃口。
5、鲶鱼：鲶鱼是肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类、水生昆虫等，不吃素饵，钓鲶鱼可用大黑蚯蚓、禽畜内脏等。
6、黑鱼：黑鱼是凶猛的肉食性鱼类且较为贪食，不吃素饵，钓黑鱼可用蚯蚓、小青蛙、小活鱼、小河虾、泥鳅、蜂蛹等，也可用禽畜等动物的内脏，还可用雷蛙等拟饵路亚黑鱼。
三、钓具
1、照明：夜钓首先要准备的就是照明设备，例如头灯、夜钓灯等，但不要把灯光直射到窝点中，尤其是遛鱼的时候，不然鱼受惊后会突然发力挣扎并导致断线甚至断竿。
2、鱼竿：夜钓没有必要用长竿，原因是长竿操作多有不便，海竿的长度和数量可根据钓点情况、夜钓人数、对象鱼决定，但夜间鱼儿活性比较强，因此一般建议用硬竿。
3、线组：夜钓用的线组建议比白天用的稍大一些，原因是晚上大鱼往往比白天多且吃饵积极性也高，同时为了避免切线可以多准备几副，这样才能更好的应对突发状况。
4、夜光漂：夜钓一般都是用夜光漂代替普通浮漂传递鱼讯，但夜光漂的吃铅量往往比普通浮漂重，因此在挑选夜光漂时一定要根据不同水域和水深来挑选合适的夜光漂。
5、报警器：夜钓用海竿时要准备鱼讯报警器，数量根据准备施钓的海竿数量来确定，钓鱼报警器可发出声音或亮光报警，方便在黑暗的情况下能及时确定上鱼海竿位置。
6、失手绳：夜钓要配备失手绳以避免钓竿被大鱼拖入水中，若溜鱼时鱼突然往前发力逃窜的话也可直接把钓竿丢掉用失手绳来缓冲，这样溜鱼上岸的成功率就高了很多。
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