株高103.5厘米，株型紧凑，剑叶挺直，茎秆粗壮，亩有效穗29.68万、成穗率85.43%、穗长19.4厘米，穗总粒数138.7粒、穗实粒数108.5粒、结实率78.2千粒重24.46克，籽粒卵圆形、颖壳感黄色、颖尖无色，易落粒，米质检测：糙米率84.2%、精米率76.3%、整精米率74.2%、粒长4.7mm、长宽比1.8、垩白粒率13%、垩白度1.2%、直链淀粉15.3%、胶稠度72mm、碱消值7.0级、透明度2级、水分11.2%，达到国标二级优质米标准。
一、楚粳40号水稻品种基本信息
1、审定编号：滇审稻2015002号。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：楚粳40号。
4、申请者：楚雄州农业科学研究推广所。
5、育种者：楚雄州农业科学研究推广所。
6、品种来源：楚雄州农业科学研究推广所2007年用楚粳28号与云粳19号杂交经多年多代选育而成的常规粳稻品种，2011年定名并申请云南省试验和审定。
二、特征特性
1、株高103.5厘米，株型紧凑，剑叶挺直，茎秆粗壮，亩有效穗29.68万、成穗率85.43%、穗长19.4厘米，穗总粒数138.7粒、穗实粒数108.5粒、结实率78.22、千粒重24.46克，籽粒卵圆形、颖壳感黄色、颖尖无色，易落粒，米质检测：糙米率84.2%、精米率76.3%、整精米率74.2%、粒长4.7mm、长宽比1.8、垩白粒率13%、垩白度1.2%、直链淀粉15.3%、胶稠度72mm、碱消值7.0级、透明度2级、水分11.2%，达到国标二级优质米标准。
三、产量表现
参加2012年预备试验，2013-2014年云南省中海拔常规粳稻品种区域试验，两年平均亩产702.6千克，比对照增产3.46%，增产点率78.95%。
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